Anda sedang mencari ide resep kerang hijau saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau saus padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang hijau saus padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kerang hijau saus padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kerang Hijau Saus Padang is one of my favorite street hawkers food in Indonesia. Kembali ke kerang saus Padang, membuat masakan bernama saus Padang ternyata sangat mudah. Bumbu-bumbunya sederhana namun terasa tasty dan Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa - Cumi-Cumi Saus Padang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kerang hijau saus padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kerang hijau saus padang memakai 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kerang hijau saus padang:
- Siapkan 1 kg kerang hijau
- Ambil 2 buah jagung
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 10 cabe merah keriting
- Gunakan 7 cabe merah rawit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 kemiri
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 4 sdm saus sambal
- Ambil 4 sdm saus tomat
- Siapkan 1 sdm maizena dilarutkan air secukupnya
- Siapkan secukupnya Air
Kerang hijau (Perna viridis) atau dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak (moluska) yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau. Kerang hijau merupakan organisme yang termasuk kelas Pelecypoda. Golongan biota yang bertubuh lunak (mollusca). Cara membuat kerang dara saus padang. pexels.com/Maarten van den Heuvel.
Langkah-langkah menyiapkan Kerang hijau saus padang:
- Bersihkan kerang dan jagung,potong jagung sesuai selera,rebus kerang dan jagung terpisah dengan api sedang.ulek kunyit,memarkan 1 batang sereh,buang batang 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk.masukan kunyit,sereh,daun salam dan daun jeruk ke rebusan kerang.setelah matang,angkat tiriskan jagung dan kerang.
- Blender cabe rawit,cabe merah keriting,kemiri,jahe,bawang merah,bawang putih.kemudian tumis dengan api sedang,memarkan 1 batang sereh dan lengkuas.masukan sereh,lengkuas,2 daun jeruk,2 daun salam ke tumisan bumbu.setelah matang,tambahkan air secukupnya.setelah mendidih,masukan lada,garam,gula pasir,kaldu bubuk,kecap manis,saus tiram,saus sambal,saus tomat,aduk rata.kemudian masukan larutan maizena,aduk rata.
- Masukan jagung dan kerang,aduk rata,dengan api kecil.angkat dan sajikan
Selain masak saus tiram dan saus padang, kerang hijau juga lezat Anda sajikan dengan bumbu lada hitam. Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Resep Kerang Saus Padang Pedas Enak - Kerang saus padang merupakan salah satu bahan pelengkap ketika sedang ada acara kumpul-kumpul baik itu bersama teman, sahabat, orang tersayang atau keluarga anda. Kerang hijau berukuran agak besar dibumbui saus tiram juga tak kalah menggoda. Kerang hijau ukuran sedang digoreng sebentar dibalut saus tiram.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kerang hijau saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
