Anda sedang mencari ide resep bobor daun singkong teri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bobor daun singkong teri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bobor daun singkong teri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bobor daun singkong teri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bobor daun singkong teri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bobor Daun Singkong Teri menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bobor Daun Singkong Teri:
- Gunakan 1 ikat daun singkong, petiki, cuci, rebus, iris²
- Sediakan 100 gr teri tanpa kepala (boleh teri lain), cuci bersih, goreng
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis bumbu
- Ambil ✓Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 10 buah Cabe Merah Keriting (asli:campur dg cabe merah tanjung)
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri utuh, saya disangrai dulu
- Ambil 1/2 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan Tambahan dari saya :
- Ambil 1/2 jempol kunyit
- Siapkan 1/2 jempol kencur
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan ✓Bumbu Cempung/Bumbu Pelengkap :
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang lengkuas, memarkan
- Siapkan 1/2 jempol lengkuas
- Gunakan 10 cabe rawit merah utuh
- Siapkan secukupnya Garam, gula
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan 65 ml (1 bungkus) santan instan, larutkan dg 300 ml air
Langkah-langkah menyiapkan Bobor Daun Singkong Teri:
- Siapkan Semua bahan. Petiki daun singkong, cuci, rebus lalu iris. Ikan teri cuci bersih, kalau perlu rendam dulu 10 menit dg air panas, cuci, lalu goreng. Sisihkan.
- Siapkan bumbu cemplung dan bumbu yg dihaluskan, haluskan dengan blender atau diulek. Larutkan santan dengan 250 ml air. Sisihkan
- Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum. Masukkan daun singkong yang sudah diiris lalu beri air dan sedikit garam, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Saya sekitar 15 menit, tambah lagi air secukupnya kalau menyusut.
- Masukkan teri dan cabe rawit utuh. Aduk rata lagi. Masak sampai rawit layu.
- Terakhir, masukkan santan yang sudah dilarutkan dengan air, tambahan garam dan gula. Aduk rata. Masak ke lagi beberapa saat sampai kuah mendidih meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api.
- Bobor Daun Singkong Teri siap di sajikan 🤩. Saya 1 mangkok kecil dimakan tanpa nasi tuh kurang, nambah lagiii 😁. Segeerr….gurih pedas….Enaakk 🤤. Dan pastinya menyehatkan dong yaaa 🥰.
- Selamat mencobaaa 🤗🥰.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bobor daun singkong teri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!