Lagi mencari inspirasi resep kerang hijau saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau saus padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang hijau saus padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kerang hijau saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kerang hijau saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kerang Hijau Saus Padang menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kerang Hijau Saus Padang:
- Sediakan Bahan kerang rebus
- Gunakan 1 kg kerang hijau
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan Bahan bumbu
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan 5 cabe keriting
- Siapkan 9 cabe rawit
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1 sdm maizena
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil Daun bawang
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 3 sdm saus sambal
- Sediakan 400 ml Air
Cara menyiapkan Kerang Hijau Saus Padang:
- Bersihkan kerang dengan cara rendam menggunakan air garam. Lalu sikat hingga bersih cangkang nya. Cek di dalam kerang apakah ada kotoran semacam rambut.
- Rebus kerang selama 5 menit dengan menambahkan serai, jahe, dan daun salam
- Campurkan 1 sdm maizena dengan 2 sendok air. Iris daun bawang dan bombay. Haluskan bumbu.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng. Masukan bawang bombai. Lalu masukan daun serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk.
- Masukan maizena dan tomat halus. Tambahkan saus tomat, saus tiram, lada, kaldu, gula, dan masulan air. Aduk hingga merata. Koreksi rasa. Masukan kerang dan aduk hingga semua merata. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam kerang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kerang hijau saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
