Lagi mencari ide resep kerang hijau saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau saus padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kerang Hijau Saus Padang is one of my favorite street hawkers food in Indonesia. Kembali ke kerang saus Padang, membuat masakan bernama saus Padang ternyata sangat mudah. Bumbu-bumbunya sederhana namun terasa tasty dan Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa - Cumi-Cumi Saus Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau saus padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kerang hijau saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kerang hijau saus padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerang Hijau Saus Padang memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kerang Hijau Saus Padang:
- Siapkan 1 kg kerang hijau
- Sediakan 1 buah jagung manis, potong jadi 4
- Siapkan 1 bh bawang bombay, iris iris
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 bh sereh, geprek
- Gunakan 3 sachet saus tomat (pakai sisa dpt dr fastfood)
- Gunakan 4 sdm saus sambal
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 btr telor, kocok
- Sediakan Garam gula secukunya
- Ambil sejumput Royco
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Minyak
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 6 btr bawang merah
- Sediakan 4 btr bawang putig
- Siapkan 17 bh cabe merah keriting
- Siapkan 5 bh cabe rawit
Kerang hijau (Perna viridis) atau dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak (moluska) yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau. Kerang hijau merupakan organisme yang termasuk kelas Pelecypoda. Golongan biota yang bertubuh lunak (mollusca). Cara membuat kerang dara saus padang. pexels.com/Maarten van den Heuvel.
Cara membuat Kerang Hijau Saus Padang:
- Siapkan bumbu halus, blender semua bahan sampai halus
- Rebus kerang dengan air penuh. Rebus jagung diwadah terpisah. Rebus keduanya sampai air mendidih dan matang. Angkat lalu tiriskan
- Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus, sereh dan daun jeruk. Aduk semuanya sampai tercampur rata.
- Masukkan bahan saus (saus tomat, saus sambal, saus tiram), gula garam secukupnya, royco dan air. Aduk semuanya sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Saya kurang lebih pakai 300 mL air
- Masukkan kerang dan jagung yang sudah direbus sebelumnya. Aduk semuanya hingga tercampur dengan bumbu.
- Diamkan sampai bumbu asat dan meresap ke dalam semua bumbu
- Kerang hijau saus padang siap dinikmati bersama keluarga
Selain masak saus tiram dan saus padang, kerang hijau juga lezat Anda sajikan dengan bumbu lada hitam. Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Resep Kerang Saus Padang Pedas Enak - Kerang saus padang merupakan salah satu bahan pelengkap ketika sedang ada acara kumpul-kumpul baik itu bersama teman, sahabat, orang tersayang atau keluarga anda. Kerang hijau berukuran agak besar dibumbui saus tiram juga tak kalah menggoda. Kerang hijau ukuran sedang digoreng sebentar dibalut saus tiram.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kerang hijau saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
