Anda sedang mencari ide resep kerang hijau + cumi saus padang ala seafood kiloan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang hijau + cumi saus padang ala seafood kiloan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain kerang, terdapat pula aneka seafood lainnya yang terdiri dari kepiting, baby octopus, udang windu, dan cumi. Semua bahan seafood tersebut dicampurkan dalam satu loyang, lalu ditumis dengan tambahan jagung. Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau + cumi saus padang ala seafood kiloan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kerang hijau + cumi saus padang ala seafood kiloan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kerang hijau + cumi saus padang ala seafood kiloan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kerang hijau + cumi saus padang ala seafood kiloan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerang hijau + cumi saus padang ala seafood kiloan:
- Sediakan Bahan utama
- Ambil 1/4 kg Cumi segar
- Sediakan 1/2 kg Kerang hijau
- Gunakan 2 buah jagung manis
- Gunakan Marinasi
- Gunakan secukupnya Jeruk nipis + garam
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Gunakan 6 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 sdm minyak
- Gunakan Bumbu cemplung
- Ambil 1 batang sereh (digeprek)
- Siapkan 1 jempol jahe (digeprek)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Ambil Saus
- Siapkan 3 sdm saus cabe (saya pakai dalmonte)
- Sediakan 3 sdm saus tomat (saya pakai dalmonte)
- Ambil 2 sdm saus tiram (saya pakai saori)
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan Penyedap
- Ambil secukupnya Gula, garam, merica bubuk
Selain kerang hijau, untuk bumbu saus padang pada umumnya dipakai dalam masakan seafood lainnya. Seperti pada Resep Udang Saus Padang, Resep Cumi Saos Padang, Resep Kepiting Saus Padang dan lain sebagainya. Jadi selain untuk jenis kerang, bumbu saus padang ini dapat digunakan untuk memasak aneka seafood. Porsi di sini cukup besar sehingga lebih enak jika Anda datang kemari beramai-ramai.
Langkah-langkah membuat Kerang hijau + cumi saus padang ala seafood kiloan:
- Cuci bersih cumi. Lalu potong2 (ukuran sesuai selera). Kemudian marinasi dengan garam dan jeruk nipis selama 15menit. Setelah 15 menit dibilas dengan air bersih dan tiriskan.
- Cuci bersih kerang. Lalu rebus selama kurleb 5 menit dengan air garam. Tiriskan.
- Buat bumbu halus. Blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus dan masukan sereh, daun jeruk, jahe dan bawang bombay, tumis sampai harum dan bumbu berubah warna (matang).
- Masukan saus cabe, saus tomat, saus tiram dan air asam jawa. Tes rasa, lalu tambahkan gula, garam, merica bubuk secukupnya.
- Tambahkan air secukupnya (untuk rebus jagung). Masukan jagung, kemudian cumi, aduk aduk sampai mereka matang.
- Kalo jagung dan cumi dirasa udah mateng, masukin deh kerang. Aduk aduk sampe bumbu nya merata.
- Angkat-sajikan. Kalo aku di taroh di atas daun pisang, biar makannya berasa kayak di resto2nya. Diambrekin gituh. Wkwk
Di sini tersedia aneka kerang yang sangat lengkap, seperti kerang batik, kerang hijau, kerang kepa, kerang madu, kerang bambu, hingga kerang salju. Slogan seafood enak di Bandung ini adalah 'Pesta Makan Kepiting'. Walaupun slogannya hanya menyebutkan kepiting, tapi di sini tersedia aneka seafood lainnya seperti udang, cumi, bawal, kerapu, hingga aneka kerang. Lihat juga resep Seafood Saus Padang (Udang, Cumi, Kerang) enak lainnya. Ada kepiting saus padang, udang goreng mentega, cumi goreng tepung, kerang saus tiram, kangkung bumbu terasi, dan masih banyak lagi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kerang hijau + cumi saus padang ala seafood kiloan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
