Anda sedang mencari ide resep bobor lembayung kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bobor lembayung kacang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bobor lembayung kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bobor lembayung kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bobor lembayung kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bobor Lembayung Kacang menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bobor Lembayung Kacang:
- Sediakan 1 ikat daun lembayung
- Sediakan 3 lenjar kacang panjang
- Siapkan 1/2 bungkus tempe
- Ambil 3 sdm grago/udang rebon
- Ambil 1/2 bungkus santan instan
- Sediakan 600 mil air matang
- Gunakan 5 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Bobor Lembayung Kacang:
- Siapkan semua bahan. Pilih daun lembayung yang muda dan beri 1 sdt garam, lalu remas-remas hingga daun lembayung menjadi lemas. Cuci bersih menggunakan air mengalir. Tiriskan.
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, ketumbar dan lada bubuk. Goreng udang rebon/grago hingga kering, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga layu, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, tumis hingga harum. Tambahkan air matang.
- Tunggu hingga air mendidih, masukan kacang panjang dan tempe. Masak sampai setengah matang dan air benar-benar mendidih. Masukan lembayung.
- Bila lembayung sudah layu, tambahkan santan dan sambil diaduk pelan-pelan agar santan tidak pecah. Masak hingga matang. Tes rasa.
- Terakhir masukan udang rebon yang sudah digoreng. Matikan api dan angkat agar sayur tetap hijau.
- Bobor lembayung kacang siap disajikan… 🤗 cocok diberi sambal terasi. 👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bobor Lembayung Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
