Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak
Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak

Sedang mencari ide resep pepes ikan kembung bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan kembung bumbu rujak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan kembung bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan kembung bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan kembung bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak memakai 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak:
  1. Gunakan 1/2 kg ikan kembung, cuci bersih, buang insangnya
  2. Gunakan Daun pisang sesuai jumlah ikan
  3. Siapkan 16 lembar daun salam
  4. Sediakan Tomat untuk garnish (saya skip)
  5. Siapkan Bumbu halus :
  6. Ambil 1 buah tomat merah
  7. Sediakan 5 cabe merah TW
  8. Siapkan 6 siung bawang merah
  9. Siapkan 4 siung bawang putih
  10. Ambil 2 ruas jari kunyit
  11. Ambil 1 ruas jahe
  12. Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
  13. Sediakan 4 butir kemiri
  14. Gunakan 2 sdt / 10 gr garam halus
  15. Siapkan Sejumput gula
Cara menyiapkan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak:
  1. Blender bumbu halus, lumuri ikan hingga rata, masukkan juga sebagian bumbu ke dalam perut ikan
  2. Siapkan daun pisang yang sudah bersih, taruh daun salam 2 lembar, 1 ekor ikan kembung beserta bumbu lalu taruh lagi 2 lembar daun salam lalu bungkus/rapatkan daun pisangnya, sematkan lidi/ tusuk gigi agar tidak lepas. Ulangi untuk semua ikan kembungnya.
  3. Bakar ikan (saya pakai teflon ditutup rapat, dengan api paling kecil), sampai daun pisang kering & kecoklatan, bolak balik yah. Setelah matang buka daun pisangnya, garnish dengan tomat segar, sajikan dgn nasi hangat 😋 Saya skip bagian garnishnya, uda keburu dicolek2 anak2…

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan kembung bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!