Anda sedang mencari ide resep kerang hijau saos padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau saos padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau saos padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kerang hijau saos padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerang hijau saos padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kerang Hijau Saos Padang menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kerang Hijau Saos Padang:
- Sediakan 1 kg Kerang hijau, bisa di ganti pake kerang lain ato di tambah seafood lain
- Sediakan 1 batang jagung manis, potong2 dan direbus
- Ambil Bumbu rebus
- Siapkan 3 Siung bawang putih geprek
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm jahe di geprek
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 6 biji cabe keriting atau sesuai selera
- Gunakan 5 biji cabe rawit iris tipis ato biarkan utuh, (aku utuhan karena yg doyan pedes aku doang)
- Siapkan Seruas Kunyit
- Ambil 5 cm Jahe
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Sediakan 2 sdm saos sambel
- Ambil 1 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 1 butir telor kocok
- Gunakan Daun bawang (bagian putih nya potong kasar, bagian hijau nya iris halus)
- Ambil secukupnya Garam gula
Langkah-langkah menyiapkan Kerang Hijau Saos Padang:
- Cuci bersih kerang dengan air mengalir,rendam sebentera dengan air garam, biar pasir2nya hilang. Sikat cangkangnya, hilangkan bagian serabutnya (gesek2 kekiri dan kekanan).
- Rebus kerang yg sudah bersih dengan bumbu rebusan kurang lebih 20 menit, hilangkan cangkangnya 1.
- Tumis bumbu halus sampe wangi,tambahkan sedikit air, masukkan semua saos garam dan gula aduk2
- Setelah mendidih masukkan kerang yg sudah direbus beserta jagung rebus, aduk2 sampe semua bumbu melumuri kerangnya, cek rasa.
- Setelah matang sebelum kompor dimatikan masukan kocokan telor aduk sampe mengental, lalu pindahkan ke piring saji taburi dengan irisan daun bawang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerang hijau saos padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
