Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan kembung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan kembung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ikan kembung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan kembung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Kembung memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ikan Kembung:
- Ambil 500 gr ikan kembung, bersihkan
- Gunakan 2 lembar daun pisang, bersihkan
- Siapkan 12 tusuk gigi
- Sediakan 2 ikat kemangi, petik daunnya
- Sediakan 2 buah tomat merah, potong
- Sediakan 2 buah tomat hijau, potong
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula putih
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 2 cm kunyit, bakar
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
Cara menyiapkan Pepes Ikan Kembung:
- Tumbu bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, garam dan gula. Aduk rata. Tes rasa. Masak sampai bumbu matang supaya tidak langu. Matikan api. Angkat.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam wadah berisi ikan. Aduk perlahan.
- Siapkan daun pisang, tata ikan beserta bumbu lalu beri potongan tomat dan kemangi. (Bisa ditambahkan cabe rawit jika suka). Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai ikan habis.
- Kukus ikan, masak sampai matang, kurang lebih selama 20 - 30 menit. Panggang sebentar untuk hasil pepes yang lebih wangi sesaat sebelum disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Kembung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
