Lagi mencari ide resep tumis kerang hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis kerang hijau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis kerang hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tumis kerang hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tumis kerang hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tumis Kerang Hijau menggunakan 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tumis Kerang Hijau:
- Siapkan 2 kilogram kerang hijau bercangkang
- Sediakan 2 buah jagung manis
- Sediakan 7 batang daun bawang
- Gunakan 4 ruas laos, di geprek
- Ambil 2 ruas jahe, di geprek
- Siapkan 2 sdt santan bubuk
- Gunakan 1 bungkus lada bubuk (ladaku)
- Sediakan 2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam (royco)
- Sediakan 1 bungkus saus tiram (saori)
- Gunakan 5 sdt saus pedas
- Ambil 2 buah bawang bombay
- Sediakan 2 bungkus bumbu bali
- Siapkan 3 batang serai
- Sediakan 4 helai daun salam
- Ambil sesuai selera Garam
- Siapkan sesuai selera Gula
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 2 bongkah bawang putih
- Gunakan 20 biji bawang merah
- Ambil 13 biji kemiri utuh
- Ambil 17 buah cabe besar
- Siapkan 1/4 cabe kecil (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Tumis Kerang Hijau:
- Cuci bumbu & bersihkan kerang beserta serabut yang menempel didalamnya
- Rebus jagung manis hingga setengah matang
- Goreng setengah matang semua bumbu yang akan dihaluskan: bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil dan kemiri). Kemudian haluskan/diblender
- Siapkan wajan beserta minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, jahe, laos dan bumbu bali.
- Setelah itu tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kerang dan jagung, aduk hingga merata.
- Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, santan bubuk, garam, gula, saus pedas dan saus tiram. Tunggu hingga bumbu meresap.
- Tambahkan bawang daun & bawang bombay. Koreksi rasanya :)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis kerang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
