Lagi mencari inspirasi resep kerang hijau saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau saus padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kerang Hijau Saus Padang is one of my favorite street hawkers food in Indonesia. Kembali ke kerang saus Padang, membuat masakan bernama saus Padang ternyata sangat mudah. Bumbu-bumbunya sederhana namun terasa tasty dan Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa - Cumi-Cumi Saus Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau saus padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kerang hijau saus padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kerang hijau saus padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kerang hijau saus padang menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kerang hijau saus padang:
- Ambil 500 gr kerang hijau
- Ambil 1 btr telur
- Ambil 1 btg serai
- Gunakan 1 jempol jahe
- Sediakan 1/2 bh bawang bombay
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 4 sdm saus tomat / saus sambal
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan Garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Ambil 4 bh cabe rawit
- Siapkan 6 bh cabe merah keriting
- Ambil 2 cm kunyit
Kerang hijau (Perna viridis) atau dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak (moluska) yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau. Kerang hijau merupakan organisme yang termasuk kelas Pelecypoda. Golongan biota yang bertubuh lunak (mollusca). Cara membuat kerang dara saus padang. pexels.com/Maarten van den Heuvel.
Cara membuat Kerang hijau saus padang:
- Rebus kerang : Didihkan air, masukkan serai, 1/2 bagian jahe, 1 sdm garam dan kerang hijau. Rebus hingga kulit kerang terbuka dan kerang berubah warna menjadi kekuningan –> angkat lalu tiriskan
- Kocok telor lalu orak arik dengan sedikit minyak. Sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk sisa jahe dan bawang bombay. Tambahkan saus tomat, saus tiram dan 150 ml air.
- Setelah mendidih, tambahkan telor orak arik, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa
- Terakhir masukkan kerang, aduk perlahan dan masak hingga kuah sedikit menyusut. Hidangkan
Selain masak saus tiram dan saus padang, kerang hijau juga lezat Anda sajikan dengan bumbu lada hitam. Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Resep Kerang Saus Padang Pedas Enak - Kerang saus padang merupakan salah satu bahan pelengkap ketika sedang ada acara kumpul-kumpul baik itu bersama teman, sahabat, orang tersayang atau keluarga anda. Kerang hijau berukuran agak besar dibumbui saus tiram juga tak kalah menggoda. Kerang hijau ukuran sedang digoreng sebentar dibalut saus tiram.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerang hijau saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
