Anda sedang mencari ide resep kerang hijau saus padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang hijau saus padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau saus padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kerang hijau saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Kerang Hijau Saus Padang is one of my favorite street hawkers food in Indonesia. Kembali ke kerang saus Padang, membuat masakan bernama saus Padang ternyata sangat mudah. Bumbu-bumbunya sederhana namun terasa tasty dan Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa - Cumi-Cumi Saus Padang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kerang hijau saus padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerang hijau saus Padang menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kerang hijau saus Padang:
- Sediakan 250 gram kerang hijau / ampera
- Siapkan 5 Cabai setan
- Siapkan 10 Cabai merah keriting
- Sediakan 4 Bawang merah
- Sediakan 3 Bawang putih
- Gunakan sedikit Jahe
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 batang Sereh
- Sediakan Dan bawang (optional)
- Sediakan 1 sachet Saori saos tiram
- Sediakan 2 sdm Saos sambal
- Siapkan Garam
- Ambil Royco
- Ambil Gula
- Sediakan Penyedap rasa me : sasa
Kerang hijau (Perna viridis) atau dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak (moluska) yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau. Kerang hijau merupakan organisme yang termasuk kelas Pelecypoda. Golongan biota yang bertubuh lunak (mollusca). Cara membuat kerang dara saus padang. pexels.com/Maarten van den Heuvel.
Cara menyiapkan Kerang hijau saus Padang:
- Uleg cabai, bawang merah dan putih, jahe, beri sedikit garam
- Iris daun bawang tipis tipis. Sisihkan
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tunggu hingga harum kemudian masukkan daun jeruk tumis hingga harum lalu masukkan ±250 ml air lalu masukkan sereh, garam, Royco, Sasa, gula tunggu hingga mendidih
- Setelah air mendidih masukkan kerang hijau, Saori saos tiram, dan saos sambal. Lalu aduk dan tunggu hingga meresap.
- Setelah bumbu sudah meresap masukkan daun bawang yang sudah diiris lalu icip rasa. Setelah rasanya pas. Angkat dan sajikan
- Perlu diperhatikan masukkan daun bawang saat kerang ingin di angkat yaa agar daun bawangnya tidak lodoh👍
Selain masak saus tiram dan saus padang, kerang hijau juga lezat Anda sajikan dengan bumbu lada hitam. Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Resep Kerang Saus Padang Pedas Enak - Kerang saus padang merupakan salah satu bahan pelengkap ketika sedang ada acara kumpul-kumpul baik itu bersama teman, sahabat, orang tersayang atau keluarga anda. Kerang hijau berukuran agak besar dibumbui saus tiram juga tak kalah menggoda. Kerang hijau ukuran sedang digoreng sebentar dibalut saus tiram.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kerang hijau saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
