Anda sedang mencari ide resep kerang hijau saus tiram yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang hijau saus tiram yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang hijau saus tiram, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kerang hijau saus tiram enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kerang hijau saus tiram sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kerang Hijau Saus Tiram memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kerang Hijau Saus Tiram:
- Siapkan 1/2 kg kerang hijau
- Sediakan 1/4 kg kepiting ukuran sedang
- Sediakan Lengkuas geprek
- Ambil secukupnya Daun bawang iris
- Siapkan 2 lembar Daus Salam
- Siapkan 1 bungkus saus tiram
- Ambil secukupnya Gula merah/gula putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm Tepung Maizena (larutkan dengan air)
- Sediakan 2 buah sereh geprek (bahan rebusan kerang hijau dan kepiting)
- Sediakan 2 buah Jahe geprek (untuk merebus kerang hijau dan kepiting)
- Siapkan 2 buah bawang putih geprek (merebus kerang hijau dan kepiting)
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Minyak/margarin untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
Cara menyiapkan Kerang Hijau Saus Tiram:
- Bersihkan kepiting : sikat bagian kepiting yg kotor,belah jadi 2,bersihkan kotoran di dalamnya. Geprek cangkang supaya mudah untuk memakanya (optional). Bersihkan kotoran kerang hijau di air mengalir,lalu rendam di air yg sudah diberi cuka dan garam selama 30 menit.
- Didihkan air tambahkan garam,sereh digeprek,jahe digeprek,bawang putih geprek lalu masukkan kerang hijau dan kepiting yg sudah dibersihkan. Saya merebus bergantian tidak dicampur.
- Panaskan minyak/margarin lalu Tumis bumbu halus,tambahkan lengkuas,daun salam sampai harum. Masukkan air,gula,garam,kaldu bubuk,saus tiram. Biarkan mendidih lalu cicipi.
- Masukkan kerang hijau dan kepiting,aduk hingga rata. Masukan larutan maizena dan daun bawang. Masak hingga air menyusut.
- Siap disajikan :)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kerang Hijau Saus Tiram yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
