Lagi mencari ide resep kare ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kare ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kare ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kare Ayam Kampung memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kare Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung
- Sediakan 1 Kotak Tahu (potong dan goreng dahulu)
- Gunakan 2 ltr Air
- Gunakan 1 sc Santan Kara
- Sediakan 2 btg Serai
- Ambil 3 lbr Daun Salam
- Sediakan 5 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 7 cm Lengkuas
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Ambil Secukupnya Gula & Garam
- Sediakan Bumbu Penyedap rasa Ayam
- Sediakan Minyak untuk Menumis
- Sediakan 4 btg Daun Bawang
- Sediakan 1 sc Bumbu Kari
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung Bawang Putih
- Ambil 12 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 cm Kunyit
- Ambil 2 cm Jahe
- Ambil 5 buah Kemiri
- Siapkan 2 sdt Ketumbar
- Siapkan 10 buah Cabai Merah Keriting
Cara menyiapkan Kare Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus bersama potongan tahu yang sudah digoreng setengah matang. Tambahkan daun jeruk.
- Sembari menunggu ayam direbus, haluskan bumbu (saya di blender), kemudian tumis dengan sedikit minyak.
- Setelah agak matang (meletup-letup), tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Aduk terus sampai matang, kemudian masukkan kedalam rebusan ayam tadi (ayam sudah matang / airnya mendidih). Aduk rata.
- Jika sudah mendidih kedua kalinya, masukkan santan. Aduk terus sampai mendidih lagi, lalu tambahkan potongan daun bawang. Matikan kompor dan tutup panci.
- Kare ayam kampung siap disajikan selagi hangat. Jangan lupa ditambah bawang goreng agar lebih nikmat. Selamat mencoba ☺️
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kare Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!