Anda sedang mencari inspirasi resep cumi kerang hijau saos padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi kerang hijau saos padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi kerang hijau saos padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cumi kerang hijau saos padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi kerang hijau saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Kerang Hijau Saos Padang menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cumi Kerang Hijau Saos Padang:
- Siapkan 1/2 kg cumi
- Sediakan 1 kg kerang hijau
- Ambil 2 buah jagung manis
- Ambil Bahan Bumbu Halus
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah
- Siapkan 8 buah cabe keriting
- Sediakan Rempah tambahan
- Ambil 2 buah batang sereh yang sudah digeprek
- Ambil 5 buah daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek
- Gunakan 1 ruas jahe yang sudah digeprek
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Sediakan Bahan Saos
- Sediakan 6 sdm saos sambal
- Ambil 2 sdm saos tomat
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Gunakan Garam, gula, dan penyedap rasa
Langkah-langkah membuat Cumi Kerang Hijau Saos Padang:
- Bersihkan cumi & kerang. Pastikan tinta didalam cumi dan serabut dari kerang. Rendam cumi yang sudah dibersihkan dalam air yang sudah ditambahkan perasan jeruk lemon/nipis. Sembari rebus jagung manis.
- Rebus kerang hijau dengan air yang sudah ditambahkan garam selama kurleb 5 menit.
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting). Lalu tumis bumbu halus, tambahkan rempah (sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun bawang, bawang bombay) tumis hingga agak layu.
- Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos sambal. Aduk rata.
- Selagi menunggu, goreng cumi selama 1-2menit agar tekstur cumi tidak alot.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Test rasa. Jika dirasa sudah enak, masukan cumi, kerang hijau yang sudah direbus, dan jagung manis.
- Aduk rata, biarkan beberapa saat agar bumbu menyerap. Angkat dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cumi kerang hijau saos padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
