Anda sedang mencari ide resep lumpia kari ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia kari ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia kari ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lumpia kari ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lumpia kari ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lumpia Kari Ayam memakai 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lumpia Kari Ayam:
- Ambil Bahan kulit lumpia basah :
- Siapkan 250 gr tepung terigu (segitiga)
- Gunakan 2 sdm tepung tapioka
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 450 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Gunakan Isi lumpia :
- Ambil 250 gr dada ayam cincang
- Gunakan 3 bh wortel (potong kotak kecil)
- Gunakan 4 siung bawang putih (rajang halus)
- Sediakan 4 siung bawang merah (rajang halus)
- Gunakan 2 batang bawang pre
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm bumbu kari (me: desaku)
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
Langkah-langkah membuat Lumpia Kari Ayam:
- Ayak tepung, beri garam, masukkan telur kemudian masukkan air sedikit2 sambil di aduk dengan whisk sampai tercampur rata. Masukkan minyak. Aduk rata lagi sampai benar2 tercampur semua.
- Saring adonan supaya tidak ada tepung yg bergerindil. Istirahatkan adonan 15 menit.
- Panaskan teflon yg sdh diolesi dengan minyak, sy pakai uk teflon diameter 20. Jika sudah panas..tuang adonan ke teflon menggunakan sendok sayur, putar ke kanan dan ke kiri, jgn smp ada bolong.
- Jika pinggiran sdh kering, angkat dan tengkurapkan ke wadah piring. Lakukan sampai adonan habis…beri tepung di tiap lapisan lumpia supaya gak lengket satu sama lain.
- Membuat isian : tumis semua bawang, kemudian masukkan ayam cincang, beri air sedikt. Masak sampai ayam berubah warna. Beri garam, merica, kaldu jamur, bumbu kari dan gula Masukkan wortel, beri air sedikit lg..masak hingga matang. Kemudian masukkan tepung maizena yg sdh dilarutkan dg sedikit air. Masak lg sambil diaduk2 hingga matang.
- Tunggu kulit dan isian dingin.
- Jika sdh dingin, masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit, lipat dan gulung rapi. Lakukan sampai habis.
- Panaskan wajan, isi minyak agak bnyk. Goreng hingga kuning emas dengan api sedang..Angkat dan sajikan…
- Sisa lumpia yg blm digoreng bisa disimpan di dlm freezer, jgn lupa sebelumnya tiap lumpia dibungkus plastik satu2, supaya tidak lengket.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lumpia kari ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
