Sedang mencari inspirasi resep kare ayam sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam sayur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kare ayam sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kare ayam sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kare Ayam Sayur memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kare Ayam Sayur:
- Gunakan 1/2 kg ayam potong
- Gunakan 100 gr putih telur rebus potong kotak/4 telur rebus
- Gunakan 2 buah wortel potong bulat
- Sediakan 10 buah buncis potong pendek
- Siapkan 1 buah manisa/kentang potong kotak
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 biji sere keprek
- Siapkan 2 cm Laos keprek
- Ambil 1,5 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 20 biji cabe rawit utuh
- Gunakan 2 bongkol daun bawang merah potong pendek
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1 liter santan (500 kental, 500 encer)
- Siapkan Bumbu haluskan :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siang bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada
- Sediakan 4 biji kemiri goreng/sangrai
- Ambil 4 buah cabe merah besar
- Sediakan Pelengkap (optional) :
- Sediakan Lontong
- Gunakan Bawang merah goreng
- Gunakan Kerupuk udang
Langkah-langkah menyiapkan Kare Ayam Sayur:
- Ayam rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas tiriskan goreng hingga kecoklatan. Sayur potong potong cuci tiriskan. Siapkan pelengkap (lontong, bawang merah goreng, kerupuk).
- Bumbu haluskan, lanjut tumis dengan 2 sdm minyak goreng, masukkan daun jeruk, daun salam, sere, Laos, tumis hingga harum dan matang, lanjut beri santan encer 500 ml/jika pakai santan instan beri air saja, masukkan ayam, putih telur, tambah garam, kaldu bubuk, gula, rebus hingga ayam empuk.
- Setelah ayam empuk, baru masukkan sayur dan sisa santan kental, cabe rawit utuh, koreksi rasa, sering aduk pelan hingga kuah mendidih jgn sampai pecah santannya, terakhir masukkan daun bawang merah yg sdh dipotong kecil, matikan kompor.
- Sajikan dengan pelengkap….
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kare ayam sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
