Lagi mencari inspirasi resep okonomiyaki hiroshima style yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal okonomiyaki hiroshima style yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari okonomiyaki hiroshima style, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan okonomiyaki hiroshima style yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat okonomiyaki hiroshima style yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Okonomiyaki Hiroshima Style memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Okonomiyaki Hiroshima Style:
- Gunakan Bahan lapisan dasar:
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Ambil 1 sdt rice vinegar
- Sediakan 100 ml air atau sesuaikan
- Sediakan Bahan lapisan tengah/isian:
- Gunakan 5-6 genggam Kol or cabbage iris halus ()
- Ambil Taoge (aku skip karna ga ada stok)
- Ambil Crab kalengan (sisa buat bakmi kepiting) (lihat resep)
- Siapkan Mie basah (aku pake mie udang) + bumbu saos okonomiyaki
- Gunakan 2 lembar bacon b2 uk. sedang (boleh ganti daging apa aja bebas)
- Siapkan Bahan lapisan terakhir:
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil Bumbu taburan:
- Siapkan secukupnya Katsuoboshi yang tumbuk halus
- Siapkan secukupnya Katsuoboshi
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam /garam
- Ambil Saos okonomiyaki/takoyaki
- Sediakan Nori bubuk (aku skip karna ga ada)
- Siapkan Mayonaise Jepang (aku juga skip)
Cara menyiapkan Okonomiyaki Hiroshima Style:
- Siapkan 2 teflon & 2 codet okonomiyaki (karna aku ga punya teflon panjang khusus okonomiyaki)
- Pertama bahan lapisan dasar dicampur semua, adonan jangan terlalu cair, lalu masukan ke kulkas diamkan minimal 40 menit-1 jam.
- Setelah nya, kita panaskan teflon pertama dengan sedikit minyak. Lalu beri adonan lapisan dasar bentuk melingkar ya. Lalu taburi katsuoboshi bubuk & kaldu. Tunggu hingga sedikit mengering.
- Beri bahan isian kol, kepiting, taburi katsuoboshi dan kaldu lagi. Kemudian lapisi dengan bacon diatasnya juga beri sedikit adonan tepung cair lapisan pertama tadi asal saja disekitar bacon dan kol. Lalu kemudian balik dengan 2 codet hati2 supaya tidak berantakan. Sementara itu panaskan juga teflon kedua. Masukan mie basah/mie yg sudah diseduh dan beri saos okonomiyaki, aduk rata. Lalu bentuk melingkar juga.
- Setelahnya teflon pertama tadi, angkat dengan 2 codet lalu timpah di mie yakisoba di teflon kedua.
- Teflon pertama beri sedikit minyak lagi, kemudian pecahkan 1 telur. Lalu bentuk melingkar juga sesuai ukuran okonomiyakinya.
- Dan angkat dengan 2 codet dari teflon pertama taruh di teflon kedua yang berisi telur. Diamkan beberapa saat, bisa sedikit ditekan tekan.
- Setelahnya balik kembali dengan 2 codet secara hati-hati.
- Sesudah itu beri saos okonomiyakinya, mayonaise jepang diatas telur, juga katsuoboshi dan norinya. Angkat taruh dipiring besar. Lakukan hal yang sama untuk adonan berikutnya. Itadakimasu. Enak disantap selagi hangat, katsuoboshinya masih goyang2 soalnya hehe.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat okonomiyaki hiroshima style yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
