Sedang mencari inspirasi resep coq au vin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coq au vin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ina Garten makes Coq au Vin, a French chicken and wine dish with mushrooms and bacon. Ina removes the pot from the oven and begins preparing a roux to thicken the coq au vin. I love coq au vin with buttered egg noodles, mashed potatoes, or a good crusty bread — basically anything to soak up the full-flavored sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coq au vin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coq au vin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coq au vin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Coq Au Vin menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coq Au Vin:
- Gunakan 2 sdm unsalted butter
- Sediakan 4 pcs streaky bacon, potong kotak
- Ambil 1 buah bawang bombay, potong kotak
- Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 1/2 sdt thyme / oregano bubuk
- Sediakan 1 buah wortel, potong bulat
- Siapkan 2 pcs jamur champignon, potong
- Ambil 600 ml white wine / kaldu ayam
- Sediakan sejumput garam
- Ambil sedikit lemon juice
- Gunakan Bahan tepung untuk ayam
- Ambil 4 potong paha atas ayam
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan sedikit garam
- Gunakan sedikit lada hitam
Coq au Vin is a classic French dish of chicken cooked in red wine, a surprisingly easy way to make delectable chicken. I consulted recipes from several sources to make this one. Coq Au Vin or rooster with wine is a classic French dish that isn't as complicated as it sounds. Chicken is braised in a silky wine sauce and finished off with butter for the most perfect sauce.
Cara membuat Coq Au Vin:
- Panaskan unsalted butter di wajan dan goreng bacon sampai matang dan berubah warna
- Masukkan bawang bombay dan bawang putih, masak sampai berubah warna. Tambahkan thyme/oregano bubuk
- Pindahkan bacon, bawang bombay dan bawang putih ke piring. Sisakan minyak di wajan untuk menggoreng ayam kemudian
- Siapkan adonan tepung kering, lalu balurkan ayam ke tepung. Tepuk-tepuk ayam agar tepung nya tidak terlalu banyak
- Masukkan ayam yang sudah ditepungi ke dalam wajan. Tambahkan minyak goreng jika sisa mentega di wajan tidak cukup. Masak ayam sampai kecoklatan di semua sisi nya
- Masukkan wortel dan jamur, Kemudian tambahkan white wine atau air kaldu ayam. Biarkan mendidih sampai kurang lebih 30 menit atau sampai ayam sudah matang sempurna
- Setelah matang, taburkan sejumput garam dan sedikit lemon juice sesuai selera diatas ayam. Hidangan siap disajikan 😊
Chef John's recipe for the classic French dish coq au vin calls for chicken thighs, bacon, and a good amount of red wine. I had never made Coq au vin before and thought it sounded good. A coq au vin is a classic French stew in which chicken is braised slowly in red wine and a little brandy to yield a supremely rich sauce filled with tender meat, crisp bits of bacon. This classic peasant stew hails from the French region of Burgundy. Coq au Vin is the epic French chicken braised in a rich red wine sauce.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coq Au Vin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
