Sedang mencari inspirasi resep cumi kerang hijau saos padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi kerang hijau saos padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi kerang hijau saos padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi kerang hijau saos padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Kembali ke kerang saus Padang, membuat masakan bernama saus Padang ternyata sangat mudah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi kerang hijau saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Kerang Hijau Saos Padang memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi Kerang Hijau Saos Padang:
- Gunakan 1/2 kg cumi
- Siapkan 1 kg kerang hijau
- Siapkan 2 buah jagung manis
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Ambil 7 buah bawang putih
- Sediakan 20 buah cabe rawit merah
- Siapkan 8 buah cabe keriting
- Gunakan Rempah tambahan
- Ambil 2 buah batang sereh yang sudah digeprek
- Sediakan 5 buah daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek
- Siapkan 1 ruas jahe yang sudah digeprek
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Gunakan Bahan Saos
- Siapkan 6 sdm saos sambal
- Sediakan 2 sdm saos tomat
- Sediakan 2 sdm saos tiram
- Sediakan Garam, gula, dan penyedap rasa
Kembali ke kerang saus Padang, membuat masakan bernama saus Padang ternyata sangat mudah. Bumbu-bumbunya sederhana namun terasa tasty dan Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa - Cumi-Cumi Saus Padang. Selain kerang hijau, untuk bumbu saus padang pada umumnya dipakai dalam masakan seafood lainnya. Seperti pada Resep Udang Saus Padang, Resep Cumi Saos Padang, Resep Kepiting Saus Padang dan lain sebagainya.
Langkah-langkah membuat Cumi Kerang Hijau Saos Padang:
- Bersihkan cumi & kerang. Pastikan tinta didalam cumi dan serabut dari kerang. Rendam cumi yang sudah dibersihkan dalam air yang sudah ditambahkan perasan jeruk lemon/nipis. Sembari rebus jagung manis.
- Rebus kerang hijau dengan air yang sudah ditambahkan garam selama kurleb 5 menit.
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting). Lalu tumis bumbu halus, tambahkan rempah (sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun bawang, bawang bombay) tumis hingga agak layu.
- Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos sambal. Aduk rata.
- Selagi menunggu, goreng cumi selama 1-2menit agar tekstur cumi tidak alot.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Test rasa. Jika dirasa sudah enak, masukan cumi, kerang hijau yang sudah direbus, dan jagung manis.
- Aduk rata, biarkan beberapa saat agar bumbu menyerap. Angkat dan sajikan
Kali ini masak kerang kesukaan aku,anak aku yang gede juga adik aku.ini pada doyan kerang,karena misua gak doyan kerang jadi aku masak pedas aja ya biar. Bagi anda pecinta masakan laut dengan selera pedas , coba masakan yang satu ini. Lihat juga resep Kerang Hijau Saus Padang enak lainnya. Bahan apapun selalu jadi lezat bila diguyur saus padang. Tidak kalah dengan seafood lain, kerang pun cocok diolah bersama saus legendaris ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cumi Kerang Hijau Saos Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
