Sedang mencari inspirasi resep kerang hijau saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau saus padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau saus padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kerang hijau saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Kerang Saus Padang Enak Resep & Bahan-bahan Kerang Saus Padang. Cara memasak kerang hijau saus padang ini sangat gampang sekali dan bumbunya pun simple. Berikut bumbu dan bahan yang perlu dipersiapkan kalau kita mau memas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerang hijau saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kerang Hijau Saus Padang menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kerang Hijau Saus Padang:
- Gunakan 250 gram kerang hijau (sudah dilepas dari cangkangnya)
- Ambil Air perasan jeruk nipis
- Sediakan Rebusan Kerang :
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan 2 lembar daun salam (sobek - sobek)
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabai merah besar
- Sediakan 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Sediakan 250-300 ml air (untuk kuah)
- Sediakan 1 batang serai (Geprek)
- Sediakan 2-3 lembar daun jeruk (sesuai selera, sobek-sobek)
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm saus sambal
- Siapkan Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris serong tipis - tipis)
- Siapkan 1/2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
Kerang hijau ini juga mempunyai banyak gizi loh. Masakan yang dimasak dengan diberi bumbu saus padang biasanya memakai bahan dasar seperti udang atau kepiting. Aduk hingga rata dan bumbu meresap. Resep Kerang Hijau Saus Padang - Bahan makanan asal laut selalu menarik untuk diolah menjadi berbagai menu masakan.
Cara membuat Kerang Hijau Saus Padang:
- Cuci bersih kerang. Lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Cuci lagi hingga bersih.
- Rebus air bersama daun salam dan sejumput garam hingga mendidih. Lalu masukkan kerang. Rebus sekitar 15 menit hingga matang. Tiriskan.
- Uleg bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabai dan jahe. Lalu tumis bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur, saus sambal dan saus tiram. Aduk rata. Cicipi rasa dan masak hingga mendidih.
- Masukkan kerang. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata. Terakhir masukkan larutan maizena supaya kuah mengental. Masak sebentar dan sajikan.
Tidak hanya ikan, udang ataupun cumi. Kerang juga termasuk hasil laut yang tidak boleh dilewatkan kelezatannya. Kerang sendiri memiliki berbagai macam jenis, sebut saja kerang dara, kerang hijau, kerang batik dan masih banyak lagi. Langkah mudah membuat kerang saus padang sedap : Rebus air hingga mendidih lalu masukan kerang ijo beserta daun salam kedalamnya. Diamkan sampai kulit jerang terbuka dan matang, angkat dan tiriskan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kerang hijau saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
