Anda sedang mencari ide resep pepes ikan mas kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ikan mas kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan mas kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Mas Kemangi menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ikan Mas Kemangi:
- Siapkan 3 ekor ikan mas (saya dapet yg anaknya, jadi kecil)
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 buah cabai rawit domba (cengek domba)
- Sediakan 5 siung bawang merah kecil
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil Secukupnya lengkuas
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula (saya pakai gula aren)
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bahan tambahan:
- Siapkan 1 buah batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam (saya hanya ada yang kering, yg masih segar lebih oke)
- Sediakan 1/2 ikat daun kemangi
- Ambil 3 buah cabai rawit domba (cengek domba)
- Siapkan Secukupnya daun pisang untuk bungkus
Cara membuat pepes tahu kemangi pedas ala bunda najla Pepes Ikan Mas Khas Sunda, Kenikmatan Haqiqi. Resep pepes ikan bandeng dan ikan mas daun kemangi, enak, pedas dan nikmat!!! Siangi ikan, buang isi perut, insang dan sisiknya.
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Mas Kemangi:
- Bersihkan ikan mas dari sisiknya, bagian perutnya dan insangnya. Cuci bersih kemudian buat sayatan kecil di bagian perutnya.
- Siapkan dan cuci bahan-bahan bumbu halus. Setelah siap, ulek bahan-bahan bumbu halus. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Cek rasa. Iris tipis batang serai dan cuci daun salam. Campurkan dengan bumbu halus.
- Siapkan, cuci bersih, kemudian kukus daun pisang sebentar untuk membuat daunnya lemas sehingga tidak sobek saat dilipat. Setelah lemas, ambil daun pisang, kemudian susun daun kemangi sesuai selera, setelah itu tuangkan bumbu halus, ikan, bumbu halus lagi (saya suka memasukkan sedikit bumbu halus di perut ikan), daun kemangi lagi, sisipkan pula satu buah cabai rawit domba utuh. Setelah itu lipat dan tutup ujung daun (saya menggunakan staples). Ulangi langkah ini untuk semua ikan.
- Panaskan kukusan. Setelah panas, masukkan ikan-ikan yang sudah dibungkus daun pisang tadi. Kukus di api sedang ke kecil selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, pepes ikan sudah matang dan wangi. Jika ingin bumbunya lebih kesat dan tak terlalu banyak air, pepes ikan bisa dibakar sebentar. Tidak dibakar juga tidak apa apa, karena pepes ikannya akan tetap enak untuk disantap.
Menggunakan gunting dapur yang tajam, gunting bagian sirip ikan di punggung, dada dan bagian di Masukkan sebagian bumbu dan daun kemangi ke dalam perut ikan. Kemudian ambil lagi segenggam bumbu pepes, lumuri di bagian. pepes ikan kembung bumbu kemangi pedas resep dapur ab Yg suka pepes, cobain resep ini yah. Buat saja sendiri di rumah, kamu tinggal ikuti resepnya berikut. Siapkan bungkus daun pisan, lalu letakankan "Ikan". Tambah "Kemangi", "Salam", irisan "Tomat", Irisan "Cabe" dan irisan "Sereh".
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Mas Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
