Lagi mencari ide resep pepes ikan mas kemangi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas kemangi pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas kemangi pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ikan mas kemangi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Inilah dia resep pepes ikan kembung bumbu pedas yang enak. Sensasi pedas yang menyegarkan pada resep kali ini akan membuat sajian ikan kembung kali ini benar-benar istimewa. Hanya saja, jika ibu akan menyajikan hidangan ini untuk si kecil, sebaiknya komposisi cabai dan kepedasan pada ikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes ikan mas kemangi pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas memakai 21 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas:
- Gunakan 2 ekor ikan mas
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 6 ikat daun kemangi
- Sediakan 1 batok kecil gula merah
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Gunakan Bumbu Marinasi
- Siapkan 1 buah jeruk lemon (ambil airnya)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Siapkan 4 butir kemiri (ulek kasar)
Kemudian ikan mas diberi bumbu yang telah tercampur. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Olahan pepes ikan ini dibuat dengan menggunakan bahan ikan, bumbu rempah, daun kemangi dan Cara memasak pepes ikan tidak sulit serta tidak membutuhkan waktu yang lama. Kandungan gizi yang terdapat pada pepes ikan ini terbilang cukup.
Cara menyiapkan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas:
- Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis atau lemon selama 1 jam, belah bagian perutnya. Kemudian cuci bersih
- Kupas lapisan-lapisan sereh
- Potong menjadi dua semua bumbu halus seperti cabe, bawang, tomat, jahe, kunyit. Agar lebih cepat halus saat di blender
- Hancurkan kemiri dengan ulekan
- Blender semua bumbu halus, beri sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.
- Sobek daun jeruk dan daun salam
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas menggunakan api sedang cenderung kecil.
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu matang.
- Masukkan ikan kedalam bumbu, beri bumbu di seluruh permukaan ikan dan bagian dalam ikan
- Beri secukupnya daun kemangi di atas daun pisang
- Letakkan ikan diatas daun kemangi, kemudian baluri dengan bumbu
- Beri daun kemangi lagi diatas ikan kemudian bungkus. Agar bungkusan lebih kuat, selain ditusuk dengan tusuk gigi juga aku ikan dengan tali
- Masukkan ikan kedalam panci presto yang sudah diisi dengan air
- Masak selama 1.5 (terhitung sejak panci presto berdesis) menggunakan api sedang cenderung kecil
- Pindahkan ke piring saji secara hati-hati karena ikannya sangat lembut, pepes ikan mas kemangi pedas siap dinikmati
Temukan disini paparan lengkap mengenai cara membuat pepes ikan mas, serta sejarah pepes, resep lengkap Saya menggunakan tangan terbungkus sarung tangan karena bumbu yang pedas. Letakkan kemangi dan beberapa lembar daun salam diatasnya, kemudian tekuk daun pisang hingga. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan mas kemangi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
