Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cara Membuat Pepes Ikan Mas: Pertama, kita campurkan terlebih dahulu bumbu halus bersama dengan bumbu iris. Sisihkan terlbeih dahulu masalah bumbu, sekarang kita akan siapkan daun pisangnya. Silahkan lap terlebih dahulu daun pisang yang akan digunakan hingga bersih dan sobek daun pisang dengan ukuran secukupnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Mas memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ikan Mas:
- Sediakan 1/2 kg ikan mas
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Daun pisang, jemur
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah (sy pake 6)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai keriting
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 8 butir kemiri
- Ambil Bumbu tambahan
- Ambil 8 buah rawit campur
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 ikat kemangi, petik
- Sediakan 1 buah belimbing sayur, bisa diganti tomat hijau
- Ambil 1 sdm garam (atau sesuai selera)
Make slits on both sides of the fish and spread evenly with the paste. Place the fish on the banana leaf and lay the lemon basil leaves on top. Pepes ikan mas paling enak dimakan dengan nasi hangat. Yang satu ini pepes ikan mas bumbu kuning yang lebih gurih rasanya.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Mas:
- Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis sampai ke dalam agar tidak amis, beri sedikit garam.
- Haluskan seluruh bumbu halus. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang, kemudian aduk rata. Tambahkan daun kemangi. Beri garam dan kaldu bubuk. Setelah dikukus, rasa asin akan berkurang. Jadi sy beri garam 1 sdm, supaya nanti rasanya pas.
- Sediakan daun pisang. Tempatkan 1 ekor ikan mas di atasnya. Masukkan bumbu halus ke dalam perut ikan mas. Lalu lumuri bumbu halus pada seluruh permukaan ikan. Tambahkan 1 batang serai, lalu tutup dengan daun salam. Beri 3 buah rawit campur.
- Bungkus ikan menggunakan tusuk gigi (sy pake staples). Lakukan sampai habis. Tutup rapat. Kukus selama 1 jam.
- Bakar di teflon. Bolak balik. Supaya kering dan aroma nya lebih harum.
- Sajikan dengan nasi hangat. Hmmmm.. nikmat banget. Rasanya mantab apalagi ditambah tahu sebagai pelengkap.
Pepes ikan mas merupakan salah satu kuliner. Biasanya ikan mas itu di kuah kuning,di goreng,kali ini bikin ikan mas tp di pepes di pakein kelapa di bumbuin trs di bungkus daun,rasanya enak kayak daging kepiting kata anak² karena tebal dagingnya,ak pakai bagian ikan mas bagiang tengah aja yang memang banyak dagingnya.hayuukk intip cepat res. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
