Sedang mencari ide resep pepes ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Cara Membuat Pepes Ikan Mas: Pertama, kita campurkan terlebih dahulu bumbu halus bersama dengan bumbu iris. Sisihkan terlbeih dahulu masalah bumbu, sekarang kita akan siapkan daun pisangnya. Silahkan lap terlebih dahulu daun pisang yang akan digunakan hingga bersih dan sobek daun pisang dengan ukuran secukupnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ikan mas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Mas memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ikan Mas:
- Sediakan 3 ekor ikan mas ukuran sedang
- Gunakan 3 lembar daun pisang
- Gunakan 10 tangkai daun kemangi
- Sediakan 6 helai daun salam
- Gunakan 3 batang sereh
- Ambil 6 potongan kecil lengkuas
- Siapkan 3 buah tomat
- Gunakan 9 buah cabe setan utuh
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 8 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
In Palembang, patin (Pangasius sutchi) and lais (Kryptopterus cryptopterus) are the most common fish to be used, while in West Sumatra, people use bilih fish (Mystacoleucus padangensis). However, fish is not the only ingredient to be made for pepes. Biasanya ikan mas itu di kuah kuning,di goreng,kali ini bikin ikan mas tp di pepes di pakein kelapa di bumbuin trs di bungkus daun,rasanya enak kayak daging kepiting kata anak² karena tebal dagingnya,ak pakai bagian ikan mas bagiang tengah aja yang memang banyak dagingnya.hayuukk intip cepat res. Pepes Ikan Preparation: Using a mortar and pestle or food processor, blend all the ingredients except the fish, banana leaves and lemon basil until a smooth paste forms.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Mas:
- Bersihkan ikan, lalu beri air lemon, diamkan dan cuci kembali dengan air. Dan sisihkan
- Panaskan teflon, beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus hingga harum
- Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, beri beberapa sendok bumbu halus. Letakan ikan mas, beri bumbu halus kembali pada bagian atas ikan, lalu beri potongan tomat, potongan lengkuas, cabe setan utuh, daun salam, sereh dan petikan daun kemangi
- Lalu bungkus hingga rapih, dan kukus selama 20-25 menit. Dan pepes siap untuk disajikan dengan nasi hangat dan sayur favorit
- Bisa juga pepes yg telah matang di panggang diatas teflon hingga keluar aroma daun pisangnya. Selamaaat mencoba…
Make slits on both sides of the fish and spread evenly with the paste. Place the fish on the banana leaf and lay the lemon basil leaves on top. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
