Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lodho:
- Gunakan 2 kg Ayam (kalo ada ayam kampung pasti enak bgt)
- Gunakan 1 ruas kelingking kunyit
- Gunakan 1 ruas jempol Jahe
- Ambil 1/2 ruas jempol kencur
- Siapkan 6 lmbr daun salam
- Gunakan 3 batang serai
- Gunakan 9 lmbr jeruk nipis
- Gunakan 300 ml santan kental
- Gunakan 500 ml santan encer
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil daun bawang (saya ga tau poko nya saya beli 500 perak)
- Siapkan 2 bungkus magic
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Gunakan 4 sdt merica
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 2 buah cabai merah
- Sediakan 15 buah cabai rawit
Cara menyiapkan Ayam Lodho:
- Bersihkan ayam, taburi garam dan 2sdt merica gg dihaluskan kemudian bakar ayam hingga setengah matang
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, merica, ketumbar, cabai merah, cabai rawit) Q tak blander sama minyak dikit
- Geprek serai dan potong kasar daun dalam daun jeruk dan daun bawang
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkam serai, daun salam dan daun jeruk… tumis hingga aroma harum bumbu keluar…
- Masukkan santan cair aduk dan tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ayam yg telah dibakar setengah matang
- Setelah ayam mendidih tambahkan santan kental, aduk rata, tambahkan sedikit air jika perlu… masukkan magic, garam, dan gula aduk kemudian masukkan daun bawang…
- Setelah mendidih icip rasa dan kecilkan api… tunggu sampai bumbu meresap
- Masakan siap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
