Sedang mencari inspirasi resep kepiting rajungan saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting rajungan saus padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepiting rajungan saus padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kepiting rajungan saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep kepiting rajungan saus padang-Rajungan merupakan salah satu jenis kepiting yang hanya bisa tumbuh dan berkembang di wilayah perairan laut. Meskipun sering disamakan dengan kepiting, rupanya rajungan memiliki capit yang lebih panjang dan warna cangkang yang lebih menarik. Oke lah tak ada rotan, akar pun jadi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kepiting rajungan saus padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kepiting Rajungan Saus Padang memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kepiting Rajungan Saus Padang:
- Gunakan 1 kg kepiting Rajungan
- Ambil 10 ekor Udang
- Siapkan Jagung manis
- Siapkan 1 buah Bombay
- Gunakan sesuai selera Saos sambal ABC
- Gunakan sesuai selera Saos tomat
- Gunakan 1/4 cabe merah kriting mix rawit merah
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 4 lembar daun Jeruk
- Siapkan 2 batang daun bawang
Selain gurihnya daging kepiting, bumbu saus padang yang kental dan rasa pedasnya yang padu membuat masakan ini laku keras di rumah-rumah makan yang menyediakan seafood Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental. Demikian resep memasak kepiting saos padang ala restoran, dengan kuahnya yang kental dan aroma yang menggugah selera. Mau pilih rajungan atau kepiting, anda bisa memasaknya utuh dengan beragam bumbu seperti asam-manis, saus padang, lada hitam, dan saus tiram.
Cara membuat Kepiting Rajungan Saus Padang:
- Cuci bersih kepiting dan udang & potong2 jagung manis.. sisihkan
- Iris iris bawang bombay daun jeruk dan daun bawang..sisihkan (cuci dulu ya)
- Halus kan bumbu2 lain nya yg tidak ikut di iris tentunya sudah di cuci bersih ya
- Tumis bumbu sampai harum tambahkan saos cabe dan tomat, garam dan penyedap lalu masukkan air sampai mendidih cemplungkan rajungan dan jagung manis sampai air tinggal setengah masukan udang, bombay dan bombay..sampai air nya habis masukan daun bawang..
- Tes rasa lalu siap hidangkan
- Selamat mencoba
Selain dimasak utuh, rajungan dan kepiting bisa diambil dagingnya saja untuk jadi siomay, bakso lo hian, ditumis, dibuat campuran nasi goreng atau sup, hingga digoreng tepung. Meski dimasak sederhana, olahan kepiting segar sudah akan memberikan citarasa maksimal. Dagingnya yang lembut dan manis alami akan semakin lezat dicocolkan ke dalam saus pedas dan gurih ala Padang ini. Cara memasak kepiting saus padang: Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kepiting rajungan saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
