Lagi mencari ide resep kue nagasari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue nagasari yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue nagasari, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue nagasari enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sampai saat ini, nagasari masih menjadi kue tradisional yang selalu ada di pasaran. Nagasari merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras, sagu, santan, dan gula yang nantinya dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue nagasari sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue nagasari memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue nagasari:
- Sediakan 2 buah pisang tanduk ukuran sedang
- Gunakan 100 gram tepung beras
- Gunakan 50 gram tepung tapioka
- Ambil 65 gram gula pasir
- Siapkan 400 ml santan sedang
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil Daun pisang
The texture is soft, creamy, and slightly wobbly. The batter is usually made with a mix of ripe bananas, rice flour, tapioca flour, coconut. My nagasari recipe is based on my uncle Ferry's kue pisang 😉 recipe. I found his kue recipe going through my old recipe scrapbook.
Langkah-langkah menyiapkan Kue nagasari:
- Campur tapioka, tepung beras, santan, gula pasir, santan, garam dan tambahkan daun pandan aduk sampai rata dan gula larut
- Nyalakan api panaskan adonan sampai adonan menggumpal jangan lupa terus diaduk agar adonan tidak bergerindil
- Ambil daun pisang masukan 2 Sdm adonan masukan pisang yg sudah dipotong diatas adonan lalu bungkus rapi
- Kukus kurang lebih selama 15 menit
I remember the first time I tasted his nagasari at his home in Wormerveer. I adapted his recipe a bit (he used to make his kue pisang with kids rice flour porridge). Among the many traditional Indonesian kue basah with banana, nagasari is probably the most widely known and most popular across the archipelago. It has come to the point where if you somehow forget the name of the cake and just ask for kue pisang (i.e. banana cake), you are almost guaranteed to get this cake. Nagasari is slightly more complicated compared to barongko, but the skill level needed.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue nagasari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
