Anda sedang mencari ide resep sayur bening sirih cina yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur bening sirih cina yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur bening sirih cina, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur bening sirih cina yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nama Latin untuk sirih Cina adalah Peperomia pellucida. Tanaman ini sering dianggap sebagai gulma oleh Pak Tani dan Bu Tani, karena sering tumbuh di Beberapa menyebutnya daun sirih Cina, yang lain menyebutnya daun ketumpang air. Tanaman ini juga tumbuh di sekitar rumah, di halaman.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur bening sirih cina yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Bening sirih cina memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Bening sirih cina:
- Siapkan 1 genggam sirih cina
- Siapkan 5 helai kacang panjang
- Gunakan 1 ikat bayam
- Gunakan 1 mangkuk kecil jagung
- Gunakan iris Bumbu
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Tanaman sirih cina ini memiliki beberapa sebutan berbeda di tiap daerah di Indonesia. Orang sunda menyebutnya rangu-rangu sedangkan orang Sirih cina atau dikenal juga dengan nama ketumpang air merupakan tanaman yang tumbuh di area lembab. Daun sirih cina atau sering juga disebut daun ketumpang air / Tumpangan air memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. Tanaman Tumpangan Air, Sirih Cina atau Ketumpang Air ini diketahu mengandung berbagai macam zat yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Bening sirih cina:
- Siapkan bahan sayur dan siapkan panci tuang air rebus hingga mendidih masukkan irisan bawang dan biarkan mendidih
- Kemudian masukkan jagung pipil rebus hingga matang+ kacang panjang, bayam, sirih cina (lht foto di bawah) lalu masak hingga matang beri garam dan gula, cek rasa, segera angkat
- Sajikan
Sirih cina merupakan tanaman yang sering dianggap gulma bagi petani. Namun sebenarnya tanaman yang dapat dijadikan obat. Konsumsi daun sirih cina biasanya dalam bentuk jus ataupun diolah menjadi lalapan. Batang sirih cina seperti berair seperti sukulen, daunnya tebal namun lunak. Daun sirih cina yang juga dikenal dangan nama ketumpang air atau Peperomia pellucida sangat mudah tubuh di lingkungan sekitar rumah namun masih sering diabaikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur bening sirih cina yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
