Sedang mencari ide resep asinan betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asinan betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asinan betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asinan Betawi memakai 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asinan Betawi:
- Siapkan 1 ikat Sawi Asin basah
- Gunakan Wortel
- Sediakan Tahu putih kotak besar 1
- Sediakan Toge (beli 2000 perak)
- Gunakan 1 Timun
- Gunakan secukupnya Kol
- Siapkan Kacang goreng
- Sediakan Kerupuk kuning
- Sediakan 250 gram Kacang tanah
- Siapkan Cuka
- Gunakan Bahan gula :
- Ambil 2 keping Gula
- Siapkan Sedikit air
- Gunakan sedikit Asam jawa
- Sediakan Bahan bumbu kacang:
- Ambil 7 sdm Kacang tanah Goreng
- Sediakan 6 Cabe keriting
- Sediakan 3 Cabe rawit merah
- Gunakan 3 Kemiri
- Sediakan 2 Bawang putih
- Sediakan 1 sdm Ebi kering
- Siapkan Air larutan gula + asam jawa (yg cair tdk kental)
Cara menyiapkan Asinan Betawi:
- Cuci kacang Rebus sebentar lalu Goreng lalu sisihkan
- Goreng kerupuk kuning nya.lalu sisihkan
- Rebus tahu putih lalu potong2 kotak
- Potong2 kol lalu rendam diair cuka, potong2 wortel lalu siram dgn air mendidih setelah agak lunak pindahkan ke air yg diberi 1 sdt cuka
- Potong2 sawi Asin nya juga timun,masukkan timun ke air yg diberi sedikit cuka(1 sdt).cuci toge lalu masukkan juga keair yg diberi 1 sdt cuka
- Rebus 2 gula sedikit asam Dan sedikit air,aduk hingga kental.angkat pindahkan ke wadah
- Ulek bawang putih 2, kemiri 3 cabe keriting merah 6 cabe rawit merah 4 Dan 1 sdm ebi kering Dan 7 sdm kacang tanah Goreng, lalu tumis.beri air matang, tambahkan jg air gula Dan asamnya dikit- dikit.
- Pindahkan bumbu kacang ke mangkok. Ini bikin air gula nya : 4 keping gula merah,air agak banyak Dan Asam jawa, sisanya bisa disimpan buat masakan lainnya
- Susun sayurannya lalu kerupuk Dan kacang gorengnya kemudian siram bumbu kacang lalu siram sedikit air gula yg kental
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asinan Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
