Lagi mencari ide resep sayur asam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam jakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asam jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Disini saya ingin berbagi resep sayur asam Jakarta yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang nagihhhhh!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Jakarta menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asam Jakarta:
- Gunakan Beli sayuran asam ditukang sayur
- Ambil Bahan bahan :
- Sediakan 1/2 iris labu siam
- Gunakan 5 biji kacang panjang
- Sediakan 1/2 iris pepaya muda
- Sediakan 10 biji melinjo
- Sediakan 10 Daun melinjo
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 1 buah jagung manis
- Sediakan 2 asam jawa
- Gunakan 1 iris lengkuas (geprek)
- Sediakan 1/4 kol
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bahan bumbu :dihaluskan
- Ambil 5 cabe rawit
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 5 bawang merah
- Siapkan 2 kemiri
- Sediakan 1/2 sdm terasi
- Gunakan Secukupnya Garam
Tapi jangan ditanya soal rasanya, pasti segar luar biasa! Sayur asem atau sayur asem, sesuai dengan namanya merupakan beragam jenis sayuran yang direbus. Kemudian diberi kuah dengan bumbu cabe dan larutan asam Jawa. Dibanding dengan sayur asam dari daerah lainnya, sayur asam sunda cenderung lebih sedikit isinya.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Jakarta:
- Didihkan air kedalam panci sedang setrlah mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Lalu masukan sayuran yang sudah disaingi/ dipotong"dan sudah dicuci bersih,lalu tunggu sayuran sampai empuk atau sudah matang kasih garam sesuai selera saja dan aduk" tunggu smpai menggolak airnya
- Setelah itu taruh sayur asam dimangkuk medium dan kmudian disajikan.
Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih. Setelah mendidih, anda bisa masukkan potongan buncis dan asam jawa masak sebentar baru masukkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
