Sedang mencari inspirasi resep sayur asem betawi ala aku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem betawi ala aku yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi ala aku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem betawi ala aku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Sayur Asem Betawi ala aku favorit. Ini resep dari ibu aku dan aku selalu pake resep ini kl bikin sayur asem, eh ternyata suami juga suka dengan sayur asem ala aku ini 😘😘. Sayur Asem Jowo Siang, Lauk Yodha siang request Ayam Goreng.nah biar mau makan Sayur aku masakin Sayurnya ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem betawi ala aku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Betawi ala aku memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Betawi ala aku:
- Siapkan 1 bh jagung manis, potong2 jadi 3
- Gunakan segenggam kacang tanah
- Siapkan 10 lonjor kacang panjang
- Gunakan buah dan daun melinjo secukupnya
- Gunakan buah pepaya muda / labu siam secukupnya
- Ambil kol secukupnya (optional cz disini suka dikasih kol)
- Gunakan terong secukupnya (optional juga kl disini dipake 😁)
- Sediakan 2 liter air (kurang lebih)
- Sediakan 2 atau 3 biji asam matang / asam muda juga gpp
- Sediakan secukupnya kaldu jamur atau penyedap
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 atau 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 bh cabe keriting (kl mau bisa di + atau di -)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan sedikit gula merah / gula pasir
- Ambil secukupnya terasi matang
Lihat juga resep Sayur Asem Jakarta Rumahan Mudah, Simpel, Pedas dan Enak enak lainnya. Banyak versi sayur asem.ada ala Betawi.ala Sunda yang pernah ku posting dulu. Ada juga yang versi berkuah agak kental.pakai kemiri bumbu-bumbunya. Kalau menurutku asal komposisi bumbu-bumbunya pas.semua enak.hihi.
Cara membuat Sayur Asem Betawi ala aku:
- Siapkan bahan lalu cuci bersih dan potong2 sesuai selera
- Rebus air dalam panci sampai mendidih, sambil menunggu mendidih kita siapkan bumbu halusnya trus haluskan
- Bila air sudah mendidih masukkan jagung, kacang tanah dan buah melinjo karena bahan ini memerlukan waktu agak lama biar matang. Setelah itu masukkan pepaya/ labu yg sudah dipotong2 baru masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan asam jawanya aduk rata
- Biarkan sayur beberapa saat / sampai mendidih lagi tambahkan kaldu jamur / penyedap, tes rasa bila ada yg kurang bisa ditambah trus kl rasa asamnya sudah pas bisa kita ambil dan buang biji asamnya takutnya kl kelamaan bisa makin asam 😀 soalnya terendam sayur trus. Baru deh kita masukkin kacang panjang, daun melinjo dan kol yg sudah di potong kasar
- Biarkan sesaat lalu matikan api. Sayur asem dah siap… enak ditemani tempe / tahu / ayam goreng apalagi ditemani ikan asin 👍👍👍
Jadi.mau sayur asem bening ala Sunda.atau yang kental pakai kemiri gini.aku suka banget. Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita. Ada banyak sekali variasi lokal sayur asem, dimana dari banyaknya variasi tersebut ada salah satu sayur asem yang cita rasanya terkenal begitu enak. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi ala aku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
