Lagi mencari ide resep sayur asam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam jakarta yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
CO - Ini cara bikin Sayur Asem Jakarta Enak dan Segar, Bikin makan siang Bersama Keluarga Jadi Lebih meriah resep cara bikin Sayur Asem Jakarta ini pasti sulit ditolak begitu disajikan di meja makan. Lihat juga resep Sayur asem betawi enak lainnya. Sayur Asem in Jakarta - View Menus, Photos, Reviews and Information for restaurants serving Sayur Asem in Jakarta on Zomato Zomato is the best way to discover great places to eat in your city.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asam jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asam Jakarta menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asam Jakarta:
- Ambil 100 gr daging kambing
- Siapkan 2 buah jagung muda
- Sediakan 100 gr nangka muda
- Ambil 2 cabai hijau
- Gunakan 100 gr daun dan kulit melinjo
- Ambil 5 buah kacang panjang
- Ambil 2 sdm kacang tanah
- Ambil 1 buah labu siam
- Ambil Bumbu:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdm gula,erah
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil Secukupnya Terasi
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 helai daun salam
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi. Rasa asem, seger, gurihnya menyatu dalam Sayur Asem Jakarta ini. Nah, ketika balik ke Gresik, saya kok jadi kepingin merasakan sensasi memakan sayur asem yang mirip di Jakarta ya.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Jakarta:
- Rebus daging kambing
- Rendam kacang tanah dengan air mendidih sebentar, bersihkan kulit arinya.
- Bersihkan sayuran, potong-potong.
- Potong dadu daging kambing yang sudah direbus.
- Cabai dipotong serong.
- Haluskan bumbu kecuali slam dan lengkuas. lalu masukan kedalam kaldu yang mendidih.
- Masukan sayuran, masak sampai empuk. tunggu sampai matang.
- Siap dihidangkan.
Alhasil, saya mencoba membuat Sayur Asem Jakarta sendiri dirumah ditemani istri. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. Sayur yang biasanya berisi kacang panjang, kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo, serta potongan jagung ini biasanya ada di rumah makan yang menyediakan masakan Betawi atau masakan Sunda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asam jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
