Sedang mencari ide resep serabi solo ala rumahan (pakai wajan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi solo ala rumahan (pakai wajan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi solo ala rumahan (pakai wajan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan serabi solo ala rumahan (pakai wajan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Bikin serabi ini dadakan, itu karena Opa-nya Gita pengen berbuka puasa pakai serabi, soalnya lagi puasa syawal. jadilah bikin serabi notosuman, soalnya papa mintanya serabi yang di gulung gulung. Resep roti tanpa mixer super lembut pakai oven tangkring mudah dan simple. Brilio.net - Mengunjungi Solo, yang pertama kali terbersit di pikiran banyak orang pastilah kue Serabi Notosuman yang legendaris itu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah serabi solo ala rumahan (pakai wajan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Serabi Solo Ala Rumahan (Pakai Wajan) memakai 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Serabi Solo Ala Rumahan (Pakai Wajan):
- Ambil ✨Bahan A✨
- Siapkan 15 sdm tepung beras (Saya : rose brand)
- Siapkan 1 daun pandan
- Ambil 1 telur
- Gunakan 3 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt ragi (saya : fermipan)
- Sediakan ✨Bahan B✨
- Sediakan 600 ml santan (saya menggunakan santan kara 200ml + 400ml air matang)
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan 1 daun pandan
- Ambil ✨Bahan C (areh areh)✨
- Gunakan 1 daun pandan
- Siapkan 100 ml santan kara (75ml air + 100ml santan kara)
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Topping
- Sediakan Meses (bisa dimodifikasi dengan nangka atau topping lainnya)
Panaskan wajan serabi, dengan api kecil. Salah satu jajanan pasar di Jawa Tengah adalah Serabi Solo. Ciri khas dari serabi solo adalah rasanya yang sangat gurih karena terbuat dari santan kental dan sedikit tepung beras, lalu dibungkus de. Ada begitu banyak jenis serabi yang bisa kita temui di sekitar kita.
Cara menyiapkan Serabi Solo Ala Rumahan (Pakai Wajan):
- Masak dahulu bahan B. 200ml kara + 400 ml air + garam secukupnya + beri daun pandan ), jika sudah mendidih angkat
- Setelah itu masak bahan C, 75 ml air + 100ml santan kara + garam secukupnya + daun pandan. Jika sudah mendidih dan rasa nya pas bisa diangkat (areh2 teksturnya sedikit kental, inilah ciri khas serabi solo)
- Siapkan baskom, masukkan tepung + gula + telur + ragi, campur dahulu, setelah itu masukkan 1/2 bahan B, aduk perlahan hingga tidak ada buliran2 tepung, setelah itu masukkan sisa bahan B. Aduk hingga merata
- Tunggu 1 - 2 jam, adonan bisa disimpan di suhu ruangan maksimal 6 jam setelah pembuatan. Setelah 6 jam rasa dan bau adonan akan berbeda
- Setelah 1 jam, siapkan wajan anti lengket. Untuk mengantisipasi agar adonan tidak menempel ketika di buat, sebelumnya goreng telur ceplok dengan minyak (ketika menggoreng telurnya ditekan2), jika sudah menggoreng, pisahkan minyaknya, dan bersihkan wajan dengan serbet yang bersih atau kuas kecil
- Pastikan pakai api kecil (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar), tunggu hingga wajan panas, jika sudah panas bisa langsung masukkan adonan
- Jika sudah dimasukkan, tekan bagian tengah adonan. Jika adonan sudah 1/2 matang bisa masukkan sedikit areh2 dahulu setelah itu topping meses (sesuai selera)
- Jika warna kulit pinggiran sudah berwarna kuning kecoklatan, silahkan diangkat dan disajikan 😋
- Jangan lupaa digulung yaa, agar ciri khas serabi solonya terasaa, selamat mencoba 😍🤗
Mulai dari serabi kocor khas Yogya, serabi/su. Walaupun kita sekarang bisa membeli serabi notosuman walaupun kita tidak sedang berada di Solo, namun citarasa khas serabi ini sellau. Meski tak sepopuler kue tradisional lain, serabi kuah kinca merupakan makanan klasik Nusantara yang wajib kamu cicipi. Bila tertarik kamu bisa membuatnya sendiri dengan diolah pakai wajan anti lengket, ini resep serabi yang bisa kamu coba di rumah. Untuk membuat selat solo ala rumahan mungkin akan sedikit ribet karena bahannya banyak dan daging sapi yang digunakan juga bukan sembarangan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat serabi solo ala rumahan (pakai wajan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
