Anda sedang mencari inspirasi resep pecel lele dan sambalnya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele dan sambalnya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal pecel lele (sambal ulek) enak lainnya. Jadi resep yang di tonjolkan sambalnya ya moms, nasi uduk dan lele gorengnya hanya sebagai pendamping. soalny kasihan kalo nggak ada pendamping, baperan trus liat pendamping yang lain.hehe. Untuk cara membuat sambal pecel lele ini tidaklah sulit jika Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan baik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele dan sambalnya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pecel lele dan sambalnya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pecel lele dan sambalnya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pecel lele dan sambalnya memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pecel lele dan sambalnya:
- Gunakan Bahan ungkep kuning lele
- Sediakan 2 ekor ikan lele bersihkan
- Ambil 2 inci kunyit
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan bahan sambal
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm terasi
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabe merah kecil
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan BAHAN TOPING / Tambahan
- Siapkan Timun
- Siapkan Tomat
- Sediakan Sayur salad / sayur kol
- Ambil Minyak
Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang. Terkadang pecel juga sangat nikmat apabila kita konsumsi bersama dengan gorengan bakwan, tahu. Sambal pecel lele merupakan salah satu makanan yang disajikan malam hari dengan harga yang terbilang cukup murah meriah. Untuk terasi bisa dibakar sampai timbul bau resepaneka.info.
Cara membuat Pecel lele dan sambalnya:
- Pertama aku buat bumbu kuning nya dulu yaitu bawang putih, kunyit, dan sedikit garam lalu aku tumbuk sampai halus untuk ungkep / marinir ikan lele nya
- Setelah halus lalu baluri ikan lele dengan bumbu kuning halus tersebut sampai merata lalu diamkan dulu sebelum di goreng agar bumbu lebih meresap
- Setelah itu panaskan minyak dan setelah minyak panas goreng ikan lele sampai warna dia berubah kecoklatan dan jangan lupa kita bolak balik agar matang nya lebih merata dan kalo sudah angkat dan sisihkan
- Selanjutnya kita buat sambal nya di sini semua bahan sambal aku goreng terlebih dahulu sampai layu dan setelah layu aku angkat dan tiriskan
- Selanjutnya bahan sambal yg sudah kita goreng dan tiriskan selanjutnya kita tumbuk dan tambahkan juga terasi nya dan tumbuk kembali setelah selesai kita tumis kembali
- Panaskan sedikit minyak dan tumis sambalnya aduk aduk dan tambahkan garam dan gula lalu aduk aduk kembali setelah itu matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
- Tambahkan perasaan air jeruk nipis biyar lebih segar atau kalo gak suka bisa di skip dan sambal lele siap di hidangkan
- Di sini aku potong juga timun, tomat dan bahan tambahan lainya dan pecel lele siap di hidangkan
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pecel lele dan bumbu sambalnya. Pecel Lele or Pecak lele is an Indonesian deep fried Clarias catfish dish originating from Lamongan, East Java, Indonesia. It consists of catfish served with traditional sambal chili paste, often served with fried tempeh and/or tofu and steamed rice. Sesuai namanya, pecel lele menggunakan ikan lele sebagai bahan masakannya. Ikan lele ini cukup dibersihkan saja lalu dicampurkan dengan bumbu masak isntan dan digoreng hingga matang dan gering.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pecel lele dan sambalnya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
