Sedang mencari ide resep ayam rica daun kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica daun kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica daun kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica daun kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Daun Kemangi memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Daun Kemangi:
- Ambil 1 kg ayam
- Siapkan 2 ikat daun kemangi(saya cuma pakai 1 dan ternyata masih kurang)
- Sediakan 1/4 potong lemon/jeruk nipis (saya pakai lemon)
- Gunakan 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk (saya skip)
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 5 bh cabai merah
- Siapkan 10 bh cabai rawit (pedas sesuai selera)
Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.
Cara menyiapkan Ayam Rica Daun Kemangi:
- Bersihkan ayam, lalu ayam yg sudah di potong-potong di beri perasan air lemon/jeruk nipis dan di beri garam serta kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk dan diamkan 15 menit
- Goreng ayam hingga warnanya kecoklatan, jangan terlalu matang/kering menggorengnya
- Karena saya pakai blender untuk menghaluskan bumbu, maka masak bumbu yang telah di haluskan tsb tanpa minyak hingga air berkurang. Setelah berkurang baru masukan minyak secukupnya (agar ketika mengoseng bumbu minyak tidak meletup-letup)
- Masukan salam, sereh daun jeruk dan lengkuas. Setelah bumbu masak masukan air secukupnya.
- Masukan lada bubuk, gula dan garam secukupnya hingga air mendidih kemudian koreksi rasa
- Masukan ayam yang telah d goreng tadi hingga kuah rica menjadi kuled. Sebelum 5 menit ayam rica matang, masukan daun kemangi yg telah di cuci bersih dan d petik daunnya, tutup agar aroma daun kemangi meresap
- Ayam rica daun kemangi siap d sajikan 😊
Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan Pedas cabe berpadu dengan daun kemangi yang wangi tampaknya menjadi satu kesatuan yang begitu sempurna. Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Di mana "rica" ini berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manado. Ada pula beberapa variasi dengan tambahan daun kemangi. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan tidak butuh biaya mahal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Daun Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
