Anda sedang mencari ide resep kari jepang roux yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari jepang roux yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari jepang roux, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kari jepang roux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
curry rice (カレーライス, karē raisu, curry over rice) paling popular disebut hanya sebagai "kari" (カ レ ー, karē). Kari berasal dari masakan India dan dibawa ke Jep. Alhamdulillah rasanya mantap, sama dengan cube kari jepang instan yang biasa dibeli.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari jepang roux yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Jepang Roux menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Jepang Roux:
- Gunakan 50 grm mentega tawar (sy pakai margarin)
- Gunakan 50 grm tepung terigu
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Sediakan 2 sdm bubuk kari (sy pakai merk des*aku, tp ternyata agak pedas)
- Gunakan 1 sdm madu
- Ambil 1 buah Apel merah (apel apa sj yg penting manis)
- Gunakan 50 ml kaldu sapi (sy pakai air yg diberi kaldu ayam bubuk)
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Ambil secukupnya Air
Alhamdulillah rasanya mantap, sama dengan cube kari jepang instan yang biasa dibeli. Nah, kalau sudah bisa buat sendiri begini berasa banget iritnya , dan terjamin tentu tanpa tambahan pengawet lagi. Kari jepang juga dikenal sebagai salah satu makanan nasional Jepang. Hidangan ini disajikan diatas nasi putih, dan selalu berada di peringkat teratas hidangan terpopuler yang disajikan di sekolah maupun hidangan yang disajikan di rumah.
Cara membuat Kari Jepang Roux:
- Tumis bawang bombay dengan mentega hingga lembut
- Masukan tepung dan masak dengan api kecil sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Masak dg api kecil dari awal hingga akhir mencegah gosong.
- Setelah kecoklatan, kecilkan api dan masukan kaldu, campukan kari dan madu
- Lalu masukkan parutan apel, tambahkan sedikit air, adik hingga rata
- Dinginkan dan set dalam cetakan es
- Untuk membuat saus karinya, cukup panaskan air dan masukkan 2 curry roux cube. Inspirasi dari Mbak @NiiyamaPuspa, sebelumnya diberi tumisan sedikit bawang putih dan bawang bombay lagi biar makin mantap. kalau nanti kurang manis tambahkan madu, kalau kurang asin tambahkan kaldu bubuk.
- Curry bisa di simpan di chiller selama 1 minggu atau 1 bulan freezer
Blond roux biasa digunakan untuk membuat masakan yang stock-based atau berbahan dasar kaldu, seperti sup krim dan kari Jepang. Kari yang dipakai adalah House Kari Ala Jepang Saus Padat (Curry Roux) yang diproduksi oleh House Foods (Ini perusahaan gede loh di Jepang, mungkin kalau di Indonesia mirip seperti IndoFood gitu~), proses produksinya sendiri di Indonesia tetapi R&D-nya tetep dari Jepang. Selain nikmat, makanan ini juga menghangatkan tubuh, lho. Anda bisa juga membuat nasi kari Jepang sederhana di rumah, Ladies. Meskipun begitu, akan merepotkan jika harus meracik bumbunya dari nol.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Jepang Roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
