Ketan kukus serbaguna
Ketan kukus serbaguna

Lagi mencari inspirasi resep ketan kukus serbaguna yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan kukus serbaguna yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Hai, sudah lama ga upload video nih. kebetulan saya mw review sebuah alat masak yang multifungsi. penting banget nih buat anak kost. Panci ini merupakan salah satu peralatan memasak yang lumayan penting untuk Produk keluaran Home Line ini hanya menyediakan bagian kukusannya saja, sangat praktis untuk. Id - Steamer atau lebih di kenal dengan panci kukus adalah salah satu alat dapur yang wajib Anda miliki.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan kukus serbaguna, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ketan kukus serbaguna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ketan kukus serbaguna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ketan kukus serbaguna menggunakan 20 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ketan kukus serbaguna:
  1. Ambil BAHAN:
  2. Sediakan 500 gr beras ketan putih kualitas baik
  3. Ambil SANTAN BERBUMBU:
  4. Gunakan 200-250 gr santan kental dari 200 gr (1/2 butir) kelapa parut (tergantung kualitas beras)
  5. Gunakan 2 lbr daun pandan, sobek-sobek, simpulkan
  6. Sediakan 1/2 sdtp garam halus
  7. Ambil 1/2 sdtp gula pasir
  8. Gunakan TIP MEMILIH BERAS KETAN KUALITAS BAIK Kualitas beras ketan sangat menentukan rasa, tingkat kepadatan, dan masa simpan ketan kukus
  9. Sediakan D i pasar dijual beras ketan lokal dan impor. Yang berkualitas baik bisa diketahui dengan cara dipegang, digigit, dan membauinya
  10. Ambil Berikut ciri-ciri beras ketan kualitas baik:
  11. Ambil WARNA: Beras ketan memiliki warna putih susu. Jika ada warna putih bening dalam jumlah banyak, menandakan beras ketan telah dicampuri beras biasa
  12. Sediakan BENTUK: Memiliki bulir-bulir beras ketan yang panjang, utuh, tidak mudah hancur jika diremas
  13. Sediakan UKURAN: Beras ketan memiliki ukuran built-bulir yang lebih besar dibandingkan beras biasa
  14. Gunakan TEKSTUR: Beras ketan tidak mudah patah (untuk mengujinya, Anda bisa menggigitnya). Jika direndam harus tenggelam, tidak mengambang. Jika mengambang menandakan beras telah berusia lama
  15. Ambil TIDAK MENGANDUNG BENDA LAIN: Bebas dari kutu maupub serangga, dan benda asing seperti batu, tanah, pasir, potongan kayu, potongan kaca, jerami, biji-bijian, dan lainnya
  16. Siapkan TIDAK MENGANDUNG AROMA PABRIKAN: Wangi khas beras ketan. Tidak ‘apek, agar ketan kukus tidak cepat basi. Curigai beras ketan yang beraroma wangi kuat, siapa tahu itu berasal dari pewangi artifisial
  17. Ambil PILIH YANG BERAROMA NATURAL: Yang alami biasanya tidak akan bertahan lama, dan akan semakin berkurang aromanya jika beras ketan telah melalui proses perendaman, pencucian dan pengukusan
  18. Siapkan TIDAK LICIN: Jika digenggam/diremas, beras ketan tidak boleh menempel kuat di telapak tangan. Jika menempel kuat dalam genggaman tangan, biasanya telah dibubuhi pelicin pabrikan
  19. Siapkan TAKARAN SANTAN: Tergantung kualitas dan kelembaban beras ketan. Agar tidak kelembekan, tuangkan santan berbumbu secara bertahap sambil diaduk rata. Jika ternyata masih keras, tambahkan santan sisanya
  20. Ambil GULA PASIR ‘menaikan derajat’ rasa gurih, manis, legit, dan pulen yang lebih nyata, tidak ‘sepo’, atau hambar. Gula menjadi zat anti bakteri alami, membuat ketan kukus tidak cepat basi

Brownies kukus ini penampakannya sekilas mirip brownies milo. Resep ini uda terbukti tokcer banget bahkan yg lagi kena kutukan bolkus. Salah satu contohnya adalah kue ketan hitam kukus. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat dari tepung ketan hitam.

Langkah-langkah membuat Ketan kukus serbaguna:
  1. PROSES SORTIR: - Bersihkan beras ketan dari kerikil, gabah, maupun bulir-bulir beras ketan yang berwarna hitam, yang dapat merusak cita rasa ketan kukus. Sesekali tampi, agar beras ketan bersih dari sekam atau jerami.
  2. PROSES PENCUCIAN TAHAP 1: - Cuci beras ketan hingga benar-benar bersih. Ini biasa dilihat dari air pencucinya. Jika air pencucinya bening, itu menandkan beras ketan telah bersih.
  3. PROSES PERENDAMAN: - Rendam beras ketan dalam wadah berisi air bersih selama semalaman. Pastikan semua butirannya terendam sempurna dalam air perendamnya. Tutup wadah perendamnya agar tak kemasukan benda asing selama proses perendaman. Durasi perendaman beras ketan akan berpengaruh pada tekstur beras ketan setelah dikukus. Tapi yang jelas, semakin lama direndam (maksimal 12 jam), hasilnya makin empuk, dan pulen.
  4. PROSES PENCUCIAN TAHAP 2: - Esoknya, buang air bekas perendamannya. Cuci kembali beras ketan berulang-ulang (maksimal 3-4 kali), hingga bersih, dan tidak beraroma asam. Tiriskan menggunakan wadah berlubang-lubang. Sambil menunggu beras tiris, siapkan panci pengukus.
  5. PROSES PENGUKUSAN TAHAP 1: - Masukan beras ketan dalam panci pengukus yang airnya telah mendidih. Tutup rapat panci pengukus. Kukus 30 menit di atas nyala api sedang hingga kesat, atau melekat satu sama lain. - Sambil menunggu beras ketan selesai dikukus, siapkan santan berbumbu.
  6. PROSES MEREBUS SANTAN BERBUMBU: - Masukan semua bahan untuk santan berbumbu dalam panci, dan didihkan di atas nyala api kecil sambil diaduk-aduk, hingga bergolak perlahan, dan keluar aroma daun pandan. Matikan nyala api. Usahakan santan berbumbu tetap panas. - - TIP - Pemberian santan berbumbu harus dalam keadaan panas mendidih, agar mudah diserap oleh beras ketan yang sudah dikukus.
  7. PROSES MENGARONI KETAN KUKUS: - Setelah dikukus 30 menit hingga kesat, angkat ketan kukus dari panci pengukus, dan langsung pindahkan ke wadah lain. Tekan-tekan sambil ketan diurai agar tidak menggumpal. Tuang santan berbumbu panas-panas secara bertahap ke dalam ketan sambil diaduk balik hingga benar-benar rata. Tutup wadahnya. Diamkan hingga beras ketan tidak beruap lagi, yang menandakan santan telah terserap seluruhnya oleh ketan.
  8. PROSES PENGUKUSAN TAHAP 2: - Pindahkan ketan aron ke dalam panci pengukus yang airnya telah mendidih sambil diratakan, dan diuraikan agar ketan tidak menggumpal. Tutup panci pengukus. Kukus 15 menit di atas nyala api sedang, hingga setangah matang.
  9. PROSES PENGUKUSAN TAHAP 3: - Kecilkan nyala api. Buka tutup panci pengukus. Aduk balik sambil ditekan-tekan, dan diuraikan hingga ketan tidak menggumpal. Kukus kembali 30 menit di atas nyala api kecil, hingga ketan ‘tanak’, atau benar-benar matang. Matikan nyala api.
  10. PROSES PENDINGINAN: - Matikan nyala api. Buka tutup panci pengukus. Pindahkan ketan ke wadah lebar secara bertahap semisal ke dalam tampah beralas daun pisang yang bersih dan kering sambil diaduk balik, dan ‘diplender-plender’ atau ditekan-tekan memakai penggung centong nasi, hingga ketan terutai, atau tidak menggumpal. Ratakan. Diamkan hingga ketan kukus menjadi hangat. Kini ketan kukus siap digunakan untuk berbagai keperluan.
  11. PEMAKAIAN KETAN KUKUS - Apabila hendak digunakan untuk membuat lemper, semar mendem, atau sejenisnya, lakukan pembentukan selagi ketan kukus masih hangat, agar mudah dibentuk, atau dicetak. - Jika sudah dingin, tekstur ketan kukus jadi keras, walaupun masih dibentuk, tapi perlu tenaga ekstra untuk membentuknya.
  12. TIP - Setelah ketan sudah matang, angkat panci pengukus dari kompor, buka tutupnya, dan segera pindahkan ketan ke wadah lain. Jangan biarkan teronggok dalam panci pengukus, karena sisa air panas yang tertinggal di panci pengukus akan terus beruap. Lantaran uap panasnya tidak bisa keluar lantaran lubang sarangan panci pengukus terhalang oleh ketan, maka uap panas jadi tertahan di bagian bawah ketan. Akibatnya, ketan bagian bawah jadi berair, ‘benyek’, lembek, dan cepat basi.
  13. ARTIKEL RESEP & TIP TERKAIT: - Membuat Abon Ayam Basah Serbaguna - Membuat Abon Ayam Kulit Semangka Serbaguna - Membuat Kulit Dadar Telur Serbaguna - Membuat Santan Kental Serbaguna, Pekat & Gurih - Cara membungkus semar mendem - Cara membuat lemper kukus - Cara membuat lemper bakar - Cara membuat lemper lapis - Cara membuat lemper goreng - Taufik AM – Golden Bread – Solo - Foto: Koleksi Boga Indonesia Pustaka

Kue ini memiliki tekstur yang unik dan rasa manis yang cukup. Bikin selera, Bolu Ketan Hitam Kukus enaknya disantap sebagai camilan, pengganjal lapar sebelum makan malam. Atau juga bisa untuk camilan, bekal si kecil di sekolah biar nggak jajan sembarangan. Cake kukus ketan hitam yang mudah dibuat, lembut dan sedap. Pernah membeli cake kukus ketan hitam di Bandung?

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ketan kukus serbaguna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!