Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam rica-rica:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 10)
- Siapkan Sesuai selera daun bawang (bisa juga pakai kemangi)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 6 buah Cabe merah
- Siapkan 4 buah Cabe rawit setan (kalau suka pedas)
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu tabur :
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap (saya pakai kaldu jamur)
- Sediakan Bumbu tumis :
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica:
- Haluskan bumbu dengan blender.
- Cuci ayam hingga bersih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
- Geprek sereh dan jahe. Lalu masukan daun jeruk dan bumbu yang sudah digeprek. Setelah harum, masukan ayam.
- Beri sedikit air, masak dengan api yang membesar.
- Aduk2 sampai bumbu merata. Tutup agar ayam cepat matang dan empuk.
1. Sajikan :))
Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai. Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
