Sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:
- Sediakan 500 gr daging ayam
- Siapkan 1/2 tsp kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 tsp garam
- Gunakan Bumbu rempah:
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (iris)
- Sediakan 1 btg daun bawang (iris)
- Siapkan Secukupnya kemangi (optional)
- Sediakan 1 tsp garam
- Sediakan 1 tsp kaldu bubuk
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan Sejumput gula pasir
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bw merah
- Gunakan 3 siung bw putih
- Siapkan 2 btr kemiri (sangrai)
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 15 bh cabe merah
- Gunakan 8 bh cabe rawit
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:
- Bersihkan daging ayam, tambahkan garam dan kunyit bubuk (kunyit dihaluskan) aduk rata kemudian marinate selama 15 menit agar bumbu meresap lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan (tidak usah terlalu halus) lalu masukkan bumbu rempah, tumis bumbu hingga matang
- Tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula pasir kemudian aduk rata dan masak hingga matang (bumbu menyerap ke daging ayam)
- Setelah air dan bumbu menyusut tambahkan daun bawang dan kemangi aduk rata sebentar lalu sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
