Lagi mencari inspirasi resep tulang ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tulang ayam rica-rica kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tulang ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tulang ayam rica-rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tulang ayam rica-rica kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tulang Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tulang Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Sediakan 1 kg tulang punggung ayam
- Ambil 2 ikat daun kemangi
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah/cabai merah keriting
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 1,5 sendok makan Gula
- Gunakan 1/2 Sendok teh garam
- Gunakan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Ambil Secukupnya Air
Cara menyiapkan Tulang Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Potong tulang punggung ayam, bersihkan, dan tiriskan
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, tomat denga blender atau di uleg manual saja jika tidak ada blender
- Goreng atau tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng sampai harum (bila ketika menghaluskan bumbunya menggunakan air, masak terlebih dahulu sampai airnya menguap, lalu tambahkan minyak untuk menggoreng), masukan lengkuas, serai, daun jeruk, gula dan garam, nanti diakhir apabila dikira kurang bumbu bisa ditambahkan ya bun :)
- Setelah bumbu tercium harum, masukan tulang ayam yang sudah dibersihkan kedalam tumisan/gorengan bumbu, aduk, lalu tambahkan air secukupnya sampai tulang ayam terendam
- Masak sampai tulang ayam matang dan empuk, apabila air berkurang tapi tulang ayam dirasa belum empuk, bisa ditambahkan lagi dan masak sampai air berkurang banyak
- Setelah tulang ayam matang dan air berkurang atau istilahnya udah “nyemek2” koreksi rasa, tambahkan gula garam jika perlu, lalu terakhir tambahkan daun kemangi masak sebentar, jika daun kemangi sudah agak layu, matikan apinya 😊
- Jadi deh, semoga suka ya bun 😊🙏🏻
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tulang ayam rica-rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
