Anda sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Padang menggunakan 34 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Padang:
- Siapkan 1,5 L air
- Siapkan 400 gr daging sapi has dalam
- Gunakan 100 gr daging sapi tetelan
- Ambil 2 cm lengkuas memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 butir cengkeh
- Ambil 1 butir pekak (bunga lawang)
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan 70 gr suun (rendam air panas)
- Gunakan Bumbu rebusan daging :
- Gunakan 5 siung bawang putih, memarkan
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai (haluskan)
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1,5 sdt merica putih bubuk
- Sediakan 1/2 butir pala
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah besar
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Perkedel kentang
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Cuka/jeruk nipis
- Ambil Sambal (cabai, bawang putih direbus lalu di haluskan dg sdkt garam)
- Gunakan Daun bawang iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk merah
Cara menyiapkan Soto Padang:
- Presto/rebus air bersama daging sapi dan bumbu rebusan daging hingga empuk. Angkat tiriskan. Saring kaldunya. Potong daging lebar dan tipis
- Panaskan minyak, goreng potongan daging sampai kering. Angkat tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, gula, garam dan merica. Tumis sampe matang masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kembali.
- Tata daging, perkedel dalam mangkuk, lalu tuang dgn kuah soto.
- Sajikan panas bersama dg pelengkapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
