Lagi mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Padang memakai 35 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Gunakan 250 tulang muda / iga sapi
- Ambil 2 1/2 liter air
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya kaldu sapi bubuk (non msg)
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 buah kapulaga
- Siapkan 8 bunga lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Ambil 2 jari kayumanis
- Siapkan 2 batang daun bawang (potong")
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 11 bawang putih
- Gunakan 5 bawang merah
- Ambil 3 ruas jari lengkuas
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/4 potong, buah pala
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan 2 bungkus mi soun (direndam air panas)
- Sediakan 1 batang daun bawang iris
- Ambil 2 batang daun sledri iris
- Ambil bawang goreng
- Sediakan perkedel kentang
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan sambal
- Ambil krupuk merah padang (skip)
- Siapkan kecap
Langkah-langkah membuat Soto Padang:
- Rebus daging sampai mendidih, buang busa yg mengapung. kemudian rebus sampai empuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung. masak sampai bumbu tercium harum. kemudian masukkan kedalam rebusan daging. tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. setelah mendidih koreksi rasa. jika sudah pas, terakhir masukkan potongan daun bawang.
- Tata soun dalam mangkok, kemudian siram kuah dan daging. tambahkan perkedel, sledri, daun bawang, bawang goreng. dan siap disajikan. selamat mencoba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
