Sedang mencari ide resep soto padang daging kriyuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang daging kriyuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Lihat juga resep Kuah soto daging enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang daging kriyuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto padang daging kriyuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto padang daging kriyuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Padang Daging Kriyuk menggunakan 30 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Padang Daging Kriyuk:
- Sediakan bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 1 bonggol jahe
- Ambil 1 jempol kunyit
- Gunakan 3 kemiri
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1 bonggol lengkuas
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan rempah sup secukupnya (cengkeh, kayumanis, dll)
- Sediakan kaldu :
- Siapkan 1-2 kg iga sapi / buntut sapi
- Siapkan rebus iga/buntut sapi hingga airnya berubah jernih
- Sediakan buang buih pada saat merebus agar air kaldu bening
- Siapkan daging kriyuk :
- Siapkan 1 kg daging atau lebih
- Ambil daging bisa direbus sekalian dengan iga/buntut
- Siapkan rebus hingga empuk
- Sediakan setelah empuk suir daging,beri garam secukupnya,
- Gunakan air jeruk nipis secukupnya jika rasa sudah pas kemudian goreng
- Ambil sampai daging agak coklat kehitaman agar kriyuk (jgn gosong)
- Gunakan bahan :
- Ambil 1 bungkus laksa
- Sediakan tauge (siram dengan air panas)
- Siapkan daun seledri (iris)
- Ambil daun bawang (iris)
- Ambil bawang goreng
Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering ditambah bihun (mie dari tepung beras), perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. (source wikipedia). Jenis Daging yang digunakan untuk Soto Padang adalah gabungan. Soto Padang Mau buat Soto Padang yang enak banget? Namun sotonya pun gak kalah populer dan enak.
Langkah-langkah membuat Soto Padang Daging Kriyuk:
- Tumis bumbu yang telah didihaluskan hingga wangi (sblm menumis bumbu, goreng bawang dan masukan bumbu agar wangi)
- Setelah wangi masukan bahan pelengkap,tumis smpai bumbu agak berwarna kuning emas
- Masukan tumisan bumbu ke dalam kaldu dan beri irisan daun bawang beri garam dan rayco (boleh skip) icip rasanya sudah oke atau blm.. Masak hingga mendidih
- Laksa siram dengan air hangat..Tiriskan..
- Siapkan mangkok isi dengan laksa, tauge, iga/buntut sapi kemudian siram dengan kuah dan taburi daun seledri, bawang goreng dan daging kriyuknya..
- Saya kelupaan masukin perkedel kentangnya, hihi.. Lebih enak pake perkedel kentang
Dulu soto Kudus menggunakan daging kerbau sebagai bahan utamanya. Namun, kini daging kerbau diganti dengan menggunakan daging ayam. Ciri khas soto padang yaitu berisi potongan kecil daging sapi yang digoreng hingga garing. Baca juga: Resep Sate Sapi Padang, Kuahnya dari Tepung Beras dan Rempah. Soto padang biasanya disajikan dengan sejumlah pelengkap seperti kerupuk merah, perkedel kentang, dan sambal merah goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto padang daging kriyuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
