Anda sedang mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Padang menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Sediakan 500 gr daging (iris kecil kecil)
- Sediakan 300 gr tulang dan lemak
- Ambil 400 ml air
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang daun bawang (dipotong)
- Ambil 1 bungkus royco sapi
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu rempah :
- Siapkan 6 butir kapulaga
- Ambil 5 butir bunga lawang
- Ambil 4 butir cengkeh
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Sediakan 2,5 ruas jari jahe
- Ambil 2,5 ruas jari kunyit (dibakar)
- Sediakan 2 ruas jari kayu manis
- Gunakan 1 butir buah pala
- Sediakan 5 butir kapulaga (buang bijinya)
- Siapkan 4 butir bunga lawang
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan 100 gr kacang (digoreng)
- Sediakan 25 gr bawang goreng
- Siapkan 2 bungkus sohun
- Siapkan 4 batang seledri (diiris)
- Sediakan 20 bh cabe rawit + 1 siung bawang putih (direbus lalu dihaluskan)
- Ambil Secukupnya kecap
- Ambil Secukupnya saus tomat
- Ambil Secukupnya saus sambal
Cara membuat Soto Padang:
- Rebus daging, tulang, lemak, daun salam dan bumbu rempah.
- Setelah daging empuk, angkat lalu tiriskan.
- Goreng daging hingga garing.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu kemudian tambahkan royco dan garam lalu tes rasa. Masak kuah hingga menyusut lalu masukkan daun bawang.
- Terakhir tata sohun di mangkok, beri potongan daging, seledri dan kacang lalu tuangi kuah dan beri saus sambal, saus kecap, cuka dan cabe rawit. Terakhir taburi bawang goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
