Sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang menggunakan 32 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Padang:
- Gunakan 500 gram daging sapi
- Sediakan 300 gram tulangan sapi, sy pakai iga
- Gunakan 5 cm lengkuas, iris 3 bagian lalu geprek
- Ambil 3 cm jahe, iris 2 bagian lalu geprek
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 bunga lawang
- Siapkan 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
- Gunakan 1 batang daun bawang iris kasar
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt bubuk kari
- Ambil 3 liter air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 4 sdm minyak
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan Perkedel kentang (sy tdk pakai)
- Gunakan Kerupuk merah (sy tdk pakai)
- Siapkan Sambal merah (haluskan):
- Ambil 10 buah cabe keriting
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 100 gram soun, rendam air panas sebentar
- Sediakan 1 batang seledri, iris2
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Padang:
- Rebus air hingga mendidih lalu masukan daging, tulangan sapi, lengkuas, jahe dan garam hingga daging empuk. Tiriskan dagingnya. Saring sisa airnya 2liter untuk kuah soto. Jika kurang bisa di tambahkan airnya ya. (Sy rebus daging dan tulang sampai mendidih lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air baru. Tujuannya agar kotoran pd daging larut dl dan kuah kaldu jadi bening. Baru rebus dengan jahe, lengkuas dan garam).
- Iris2 daging melintang. Bisa langsung di pakai atau di goreng hingga kering. Sesuai selera aja. Saya tidak di goreng lagi.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk hingga wangi.
- Tuang kuah kaldu. Masukan sisa bumbu lainnya kapulaga, cengkeh, bunga lawang, lada, bubuk kari, garam dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih. Koreksi rasa.
- Sajikan Soto dengan soun, perkedel kentang dan bahan pelengkap lainnya.
- Bawang gorengnya kelupaan di foto..😁
- Tambah enak setelah sambal merah, seledri dan perasan air keruk nipis masuk😋😋
- Kapan2 pasti buat lagi👌
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
