Sedang mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Padang menggunakan 29 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Padang:
- Siapkan 250 gram daging sapi, saya pakai bagian paha atas
- Ambil 2 liter air matang
- Siapkan 3 bawang putih, geprek
- Siapkan 3 pekak/bunga lawang
- Siapkan 3 kapulaga jawa
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut, sobek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 buah cengkeh
- Siapkan 1 ruas jari kayu manis
- Ambil Irisan daun bawang bagian hijaunya
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk sapi
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 2 sdm cabe merah giling (5 cabe merah besar buang biji)
- Gunakan 8 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 1 jempol jahe
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Perkedel kentang
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk merah
- Ambil Soun
- Ambil Seledri
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Sambal rawit merah
Langkah-langkah membuat Soto Padang:
- Rebus daging bersama bawang putih geprek dan garam. Buang buih2 air yg kotornya. Jika sudah empuk angkat daging, potong tipis2, geprek dulu menggunakan ulekan biar pipih, lalu goreng hingga garing. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan daun jeruk purut, daun salam dan serai. Kemudian masukan ke dalam rebusan air kaldu. Lalu beri cengkeh, bunga lawang, merica bubuk, kapulaga jawa, kayu manis, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mendidih. Masukan daun bawang. Test rasa. Matikan api.
- Hidangkan bersama soun, perkedel, telur rebus, bawang goreng, sambal rawit merah, irisan daun eledri dan kerupuk merah (sayang ga punya kerupuknya)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
