Soto Padang Mami Cay
Soto Padang Mami Cay

Sedang mencari ide resep soto padang mami cay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang mami cay yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang mami cay, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto padang mami cay yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto padang mami cay sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Padang Mami Cay menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Padang Mami Cay:
  1. Ambil 500 gr daging has dalam
  2. Siapkan 12 bh bawang merah
  3. Sediakan 12 bh bawang putih
  4. Ambil 20 gr jahe
  5. Sediakan 40 gr laos
  6. Sediakan 20 gr kemiri
  7. Gunakan 3 bh pekak
  8. Siapkan 2 batang sereh
  9. Sediakan 5 bh kapulaga
  10. Gunakan 1 sdt merica bubuk
  11. Ambil Garam secukupnya (saya pakai garam kasar u kuahnya)
  12. Siapkan 1 batang kayu manis u sedang
  13. Gunakan 7 bh cengkeh
  14. Gunakan 1/4 bh pala
  15. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  16. Siapkan 3 lembar daun salam
  17. Gunakan 1 batang besar daun bawang
  18. Ambil 3 liter air
  19. Ambil PELENGKAP :
  20. Siapkan Perkedel kentang
  21. Sediakan Soun
  22. Siapkan Sambel merah
  23. Sediakan Kerupuk merah
  24. Gunakan Cuka makan putih
  25. Siapkan Bawang goreng
Cara membuat Soto Padang Mami Cay:
  1. Potong daging jd 3 bagian, lalu rebus smp lembut. Setelah lembut, Angkat n potong dadu2 kecil. Siapkan semua bumbu.
  2. Giling halus 4 siung bawang putih, lalu aduk ke dalam daging yg sudah di potong2 dadu n beri garam 1 sdt n air sedikit saja, hanya u membasahi dagingnya agar bawang putihnya teraduk rata di dagingnya, diamkan 30 menit di freezer.
  3. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, pekak 1 bh, pala, kemiri, merica, n garam. Jahe, laos n sereh cukup di geprek saja, daun jeruk di robek spy harumnya keluar, daun bawang di potong2 sebesar 1/2 cm.
  4. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan smp kuning, masukkan laos, jahe, cengkeh, pekak 2 bh, kapulaga, kayu manis, daun jeruk, daun bawang, daun salam n sereh,tumis smp bumbu masak n harum, lalu masukkan ke dalam kaldu daging n di masak lg, garamnya sesuai selera.
  5. Goreng daging yg sdh di bumbui bawang putih sampai garing/kering.
  6. Tumis cabe merah giling n garam smp masak
  7. Buat perkedel kentang n goreng kerupuk merah (Kerupuk jaman dl, yg sk di taburi kl kt bl nasi bungkus padang)
  8. Sajikan Soto Padang dgn soun, perkedel, daging goreng, sambal merah, kerupuk merah, bawang goreng n cuka putih. Jangan lupa di siram kuah soto nya 😋😋😍😍😍

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang mami cay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!