Sedang mencari inspirasi resep soto padang asli yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang asli yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang asli, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto padang asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto padang asli yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Padang Asli memakai 33 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Padang Asli:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi (presto selama 30 menit, angkat, iris tipis, goreng sampai setengah kering)
- Gunakan 1/4 kg paru sapi (presto selama 20 menit, angkat iris tipis, goreng sampai kering)
- Siapkan Air kaldu sapi dari hasil presto jangan di buang
- Siapkan 1 Bumbu kuah
- Sediakan 3 ltr air putih (didihkan bersama air kaldu sapi tadi)
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg sereh (memarkan)
- Sediakan 5 bh kapulaga
- Gunakan 4 bh kembang lawang
- Sediakan 5 bh cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 kotak maggi sapi
- Sediakan Bumbu kuah 2 (tumbuk / blender)
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 11 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 bh pala
- Sediakan Minyak
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Secukupnya daun bawang (iris)
- Gunakan Perkedel kentang
- Siapkan Kerupuk
- Ambil Soun (sudah di rendam air hangat)
- Gunakan Sambal cabe keriting (direbus, diblender, kemudian digoreng menggunakan minyak)
- Ambil Secukupnya gula putih
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (aku pakai royko sapi)
- Gunakan Jeruk lemon
- Sediakan Kecap manis
Langkah-langkah membuat Soto Padang Asli:
- Siapkan semua bahan
- Didihkan air putih yg telah dicampur dengan air kaldu sapi.
- Masukan bahan kuah 1 yg td sudah disiapkan, kecilkan api
- Sambil menunggu panaskan minyak, tumis bahan kuah 2, yg td sudah di siapkan dan di blender.
- Tumis hingga harum dan warna berubah kecoklatan
- Masukan bahan kedua yg td ditumis, campurkan dengan kuah pertama, tambahkan gula putih, garam, penyedap rasa. Matikan api, masukan daun bawang.
- Siapkan potongan daging dan paru yg sudah disiapkan tadi, soun, dan perkedel kentang kedalam mangkuk/ piring untuk 1 porsi, siram dengan kuah panas secukupnya. Sajikan
- Tambahkan secukupnya jeruk lemon, sedikit kecap, dan kerupuk agar lebih nikmat. Soto siap disantap bersama nasi hangat, selamat mencoba 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang asli yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
