Lagi mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Padang menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Padang:
- Gunakan 250 gr daging sapi, rebus sampai empuk (boleh di campur paru)
- Ambil 2 buah cengkeh
- Gunakan 1 bunga lawang
- Siapkan 1 kayu manis
- Sediakan 1 buah kapulaga
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/4 buah pala
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan Pergedel kentang (resep saya sertakan di bawah)
- Siapkan Irisan daun bawang
- Siapkan Soun (saya ganti mie bulat)
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Sambal goreng (resep saya sertakan di bawah)
Langkah-langkah membuat Soto Padang:
- Kaldu untuk merebus daging tadi jangan di buang ya ibuibu. Karena ini untuk sahur, saya sudah merebus dagingnya di malam sebelumnya. Kalau hari2 biasa, bisa aja di presto sebelum di olah. Masukkan kedalam air kaldu : daun jeruk, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang. Atau kalau mau simpel dan masih pemula susah bedakan bumbu di atas, as usual, silahkan beli bumbu bulat sop ya buibu yang diwarung2 serebuan harganya kalo ga salah 😅 haluskan semua bumbu yang di haluskan ya.
- Tumis bumbu yang di haluskan, lalu masukkan sereh dan lengkuas. Tambahkan merica bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis sampai wangi saja. Lalu masukkan ke dalam rebusan kuah tadi. Tambahkan segelas air minum atau secukupnya sesuai dengan sisa kaldu tadi ya. Beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan api.
- Goreng daging dalam kondisi bulat (belom di iris2 ya). Nah kematangannya ini sesuai selera yah, ada yang mau garing bisa di goreng sampe garing. Kalau saya, cuma halfdone. Tapi sebagian ada yang mau kriukkriuk ya bisa di goreng lagi setelah di iris halus.
- Cara membuat simpel perkedel : rebus dua buah kentang sampai empuk, lalu benyek2 dengan ujung gelas. Masukkan potongan seledri, remahan bawang goreng, bubuk bawang putih, irisan seledri, dan garam halus, aduk hingga rata. Bentuk bulat2 kecil, lalu pipihkan. Saya sudah menyiapkan pergedel ini di malamnya ya, menjelang sahur tinggal di lumuri kocokan telur dan di goreng.
- Cara membuat sambal : 5 buah cabe merah dan 10 buah cabe rawit di rebus, tiriskan. Haluskan cabe tadi, beri sedikit garam. Lalu tumis sampai wangi dan matang.
- Susun mie atau soun, potongan daging, irisan daun bawang, pergedel, dan bawang goreng lalu disiram dengan kuah yang hangat yaa… soto padangmu sudah jadi 😊 tinggal di kasih sambal goreng tadi, dan kecap sesuai selera
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
